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Pasta de tapioca lista Taeq 1kg
Tapioca. Bola del día para dietas, dietas y otras restricciones dietéticas, es, dentro de los principales ejemplos de gastronomía en forma, siempre sinónimo de salud, funcionalidad y buena calidad alimentaria, ¿no? Sí, sin embargo, aún así, todavía existen muchas dudas, mitos y leyendas, en cuanto a los beneficios nutricionales de este producto para nuestra vida. Entonces, averigüe qué es cierto y qué no sobre este importante ingrediente, ¡tan típico de la cocina brasileña!
Ya sea acompañada de ingredientes dulces o salados, la tapioca se caracteriza por la versatilidad, la comida y, según los rellenos, las grandes posibilidades nutricionales. Libre de gluten, grasas y dueño de importantes fuentes de energía, el consumo regular de alimentos a diario ayuda, por ejemplo, a la pérdida de peso natural del cuerpo, dejando el cuerpo más fuerte y saludable para la consiguiente pérdida de peso. La nutricionista Bianca Sermarini destaca la importancia de los acompañamientos nutricionales para el correcto consumo de tapioca:
"Lo ideal es el consumo de alimentos más saludables como el relleno, como: queso blanco, requesón, jaleas de frutas dietéticas, mezcla de lichi, chía, linaza, avena y otras semillas en la masa, así como verduras. Hay necesidad de más atención al consumo de tapioca, ya que tiene carbohidratos simples en su composición ”, explica el profesional, destacando algunos mitos y verdades de la comida. ¡Vea abajo!
Echa un vistazo a los mitos y verdades sobre la tapioca.
1 - "¿Es la tapioca mejor que el pan francés?"
MITO. La nutricionista explica: “Los 2 son almidón, fuente de carbohidratos simples (sin fibras) y por eso son fuentes de energía para el cuerpo. El pan y la tapioca son calorías vacías, solo ofrecen energía y nada más. Lo mejor es siempre elegir opciones con fibras para disminuir el índice glucémico ”, analiza el profesional.
2 - "¿La tapioca está indicada para celíacos?"
VERDAD. Por tratarse de un alimento sin gluten, las personas que tengan intolerancia o alergia a la sustancia, conocidos como celíacos, pueden utilizar la tapioca en un plan de alimentación saludable, prestando atención al relleno, para que no contenga gluten.
3 - "¿La tapioca tiene menos calorías que el pan?"
MITO. Según Bianca Sermarini, 1 rebanada de pan plano tiene 67 calorías y 1 tapioca, en la misma cantidad de 25 g, aporta 86 calorías, es decir, hay que estar pendiente del consumo excesivo para no ingerir una mayor cantidad de calorías.
4 - "¿La tapioca suministra energía rápidamente?"
VERDAD. Como alimento de alto índice glucémico, la tapioca se transforma en energía para nuestro organismo: "Puede ser de gran valor para deportistas, o practicantes de actividades físicas de alto rendimiento durante un período prolongado, ya que contribuye a la renovación del glucógeno hepático y músculo después del ejercicio físico ”, explica la nutricionista.
5 - "¿La tapioca es nutritiva?"
MITO. La tapioca tiene pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B como folato y vitamina B1, además de algunos minerales como calcio, hierro, potasio, por lo que se debe preparar con un relleno rico en nutrientes para completar la dieta.
6 - "¿Puede la tapioca ser dulce o salada?"
VERDAD. Por ser un alimento versátil, la tapioca combina con varias preparaciones, que pueden ser dulces o saladas. Es importante conocer estas combinaciones para que el alimento no se vuelva calórico ni pierda sus beneficios nutricionales.
Recomendaciones de consumo: ¿cuál es la cantidad ideal para un adulto sano?
Según la nutricionista, la cantidad dependerá de cada individuo: "Pero 1 unidad de tapioca, hecha con 3 cucharadas, contiene 258 Kcal, en una ración sin relleno. Por eso, se sugiere un máximo de 2 unidades al día, recordando siempre buscar al nutricionista para evaluar cada plan de alimentación ”, concluye el profesional.
