Cada vez más personas buscan una dieta más saludable y natural y esto es excelente para la salud. Además de los beneficios para el cuerpo, algunos optan por la reeducación alimentaria para ayudar en la pérdida de peso, por razones éticas o incluso religiosas, como es el caso de la comida kosher. Pero es cierto que, entre tantas variaciones, algunas personas acaban confundiéndose con los términos. Entre los defensores de los animales y quienes buscan un estilo de vida que no acarree sufrimiento a otras especies, es muy común encontrar vegetarianos y veganos. ¿Pero sabes qué es realmente el veganismo y la diferencia entre esas dos palabras? ¡Ven a verlo!
Después de todo, ¿cuál es la diferencia entre el vegetarianismo y el veganismo?
En primer lugar, es necesario entender que el vegetarianismo se refiere a alimentos de origen vegetal, es decir, sin carne ni productos animales, el veganismo va más allá de la dieta. Ser vegano significa que no consumes nada de origen animal ni en la comida ni en otros aspectos, como la ropa y los productos de belleza. Existen algunas categorías de vegetarianismo, y las principales son:
1 - Ovolactovegetarianos: son personas que eligen no comer ningún tipo de carne, pero aún consumen alimentos derivados de animales - como huevos y productos lácteos.
2 - Lactovegetarianos: aquellos que, además de no consumir carne, eliminan el huevo de la dieta. Y eso incluye alimentos que usan huevos en la preparación, como algunos tipos de pasta.
3 - Vegetariano estricto: además de carne y huevos, los vegetarianos estrictos no consumen en su dieta ningún producto de origen animal, como lácteos, miel o queso.
4 - Vegano: el veganismo va más allá de la comida. Entonces, además de no comer carne y ningún producto animal, los veganos no usan cosméticos probados en animales, ropa y zapatos de piel, ni van a parques o atracciones que usan animales en sus espectáculos.
¿Por qué adoptar una dieta a base de plantas?
La principal razón por la que las personas adoptan una dieta vegetariana o un estilo de vida vegano es la compasión por los animales. Los vegetarianos y veganos buscan alimentos que no exploten a los animales y no contribuyan de ninguna manera a su sufrimiento. Por esta razón, la eliminación del consumo de productos animales - además de buscar alimentos más saludables - es, para muchos, un tema ético.
Recuerda que, independientemente del tipo de alimento que adoptes, siempre es importante priorizar tu salud y buscar un nutricionista cada vez que quieras hacer cambios en tu dieta.
