Los polifenoles, para quienes no lo sepan, son sustancias químicas presentes en varios vegetales. Actúan como antioxidantes, inhibiendo la acción de los radicales libres y combatiendo el envejecimiento celular. Además, tienen propiedades antiinflamatorias, fortalecen el sistema inmunológico y ¡son indispensables en cualquier dieta! Para que comas mejor cada día, hemos enumerado 5 alimentos con polifenoles que hacen que el cuerpo sea más resistente. Echar un vistazo:
1. La manzana es una fuente de taninos y flavonoides, importantes polifenoles para el organismo.
La manzana es una de las frutas más sabrosas y saludables que tiene: es fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes que fortalecen el organismo. Los taninos y los flavonoides, en particular, son los polifenoles presentes principalmente en la cáscara de la manzana, responsables de la pigmentación y protección de la verdura.
2. El limón es una fuente de vitamina C (ácido ascórbico) y diferentes polifenoles.
Cuando se trata de fortalecer la inmunidad y estimular el cuerpo, también vale la pena mencionar el limón. Al igual que las manzanas, es una fuente de vitaminas, minerales y varios polifenoles: flavonoides y otros antioxidantes que protegen la piel, el cabello y aseguran más energía para el cuerpo.
Otras frutas que tienen polifenoles: naranja, fresa, uva, açaí, mora, arándano, kiwi, acerola, cereza y jabuticaba.
3. La col rizada y las verduras de color verde oscuro son ricas en fibra, minerales y diferentes antioxidantes.
¿A quién le gusta comer ensalada antes de las comidas? Este es un gran hábito para quienes desean desintoxicar el cuerpo y asegurar una mayor saciedad. Para fortalecer la inmunidad, nuestra sugerencia es invertir en col rizada y otras verduras de color verde oscuro (como rúcula y espinaca), que además de proporcionar importantes fibras, minerales y nutrientes, también contienen polifenoles, importantes para el funcionamiento y el fortalecimiento. del cuerpo. ¡Aquí está el consejo!
4. Las castañas y otras semillas oleaginosas aportan omega 3, fibras y polifenoles.
Conocidas por ser fuentes de omega 3, fibras y grasas "para siempre", las semillas oleaginosas tampoco pueden faltar en la dieta. Las castañas, en particular, aportan polifenoles con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayudan a tratar una variedad de enfermedades. Otras semillas oleaginosas, como nueces, cacahuetes, pistachos y almendras también proporcionan antioxidantes. Los cacahuetes, por ejemplo, proporcionan resveratrol (un tipo conocido de polifenol, también disponible en uvas, vinos y jengibre).
5. Albahaca y otras hierbas medicinales
Cuando se trata de condimentar salsas, pastas, risottos y diferentes platos, no puedes olvidar las hierbas medicinales. La albahaca, por ejemplo, además de agregar sabor a las recetas, también es una fuente de sustancias importantes, incluidos los polifenoles (en particular, flavonoides y antocianinas).
La canela, el romero y la menta son otras especias que son fuentes de polifenoles que aportan muchos beneficios al organismo. Nuestra sugerencia es intentar utilizarlos en la mayor medida posible a diario, ya sea para preparar tés, zumos o comidas principales.