¿El xilitol es saludable? Descubre si este edulcorante es una buena alternativa al azúcar.

Es difícil encontrar a alguien a quien no le gusten los buenos dulces. Incluso cuando la persona tiene un sabor más salado en general, todavía disfruta de un postre después del almuerzo. El problema es que el azúcar puede ser un gran villano para quienes están a dieta o tiene índices glucémicos muy altos. En ambos casos, el xilitol se ha convertido en un nombre cada vez más conocido. Pero, ¿es este edulcorante realmente más adecuado que los demás?

Beneficios del xilitol

Primero, debe comprender qué es el xilitol. Este edulcorante se considera natural porque se extrae de las fibras de algunas plantas, como la ciruela y el maíz. La gran ventaja asociada a ella se debe a que su índice glucémico es muy bajo, de solo 7, mientras que con el azúcar normal este número varía de 60 a 70. Esto permite que lo consuman incluso los diabéticos, que necesitan mantener este índice. bajo control. Además, quienes lo utilizan en la dieta apenas sufren caries u otro tipo de problemas en los dientes.

Otro tema que atrae a muchos fanáticos es que el xilitol es muy dulce, por lo que es posible matar ese deseo de comer un postre sin tener que recurrir al azúcar tradicional, que en general no está indicado para quienes están tratando de adelgazar, aunque tiene variaciones. más saludable, como el coco y el marrón. De hecho, el edulcorante se puede utilizar tanto en la preparación de dulces como para endulzar bebidas, ya sean zumos, tés o incluso diferentes tipos de café, ya que puede soportar altas temperaturas.

¿El xilitol es bajo en carbohidratos?

Para los fanáticos de los carbohidratos bajos, el xilitol puede ser un buen sustituto del azúcar, ya que su índice calórico es muy bajo. Recordando que esta dieta consiste en contar cuántas calorías hay en cada alimento para consumir solo la cantidad necesaria para que el organismo viva bien. Eso sí, no olvides que antes de salir a cortar varios platos de tu dieta diaria es importante consultar a un nutricionista, ya que los carbohidratos son importantes para el bienestar del organismo y deben consumirse a diario, aunque sea en forma reducida.

El xilitol puede traer problemas de salud

Aunque parece ser muy beneficioso para el organismo, hay que recordar que, como cualquier otro alimento, el xilitol debe utilizarse con moderación. La dosis diaria recomendada es de 60 gramos, que se deben tomar a lo largo del día y no todos a la vez. Es necesario prestar mucha atención a esta cantidad, ya que si se excede, el organismo puede sufrir el efecto laxante del xilitol. Sí, en realidad genera gases e incluso diarrea. De hecho, el estómago acaba volviéndose más irritable, algo que puede afectar de forma más intensa a las personas celíacas o con intolerancia a la lactosa.

Otro tema importante es que el xilitol también engorda, así que no lo creas solo porque tiene ese aire más saludable que puede introducirse en tu dieta en cantidades excesivas. Aún así, en general, es más adecuado para el consumo que otros tipos de edulcorantes, como la estevia y la sacarina. Por último, si eres una persona que evita los productos transgénicos, quizás sea mejor eliminar el xilitol de tu dieta, ya que generalmente se extrae del maíz, no hay garantía de que el alimento no vaya a ser modificado genéticamente.

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