Para aquellos que quieren comer sano, es muy importante comprender la diferencia entre el colesterol LDL (malo) y el colesterol HDL (bueno). En resumen, las dos son moléculas encargadas de transportar el colesterol (lípidos) por todo el organismo. Sin embargo, ¡tienen actuaciones muy diferentes! Para que no corras el riesgo de confundirlos, enumeramos las principales diferencias y explicamos cómo actúa cada uno en nuestro organismo. ¡Echale un vistazo!
El colesterol malo (LDL) puede provocar la obstrucción de los vasos
Conocido como colesterol malo, el LDL (lipoproteína de baja densidad) es una molécula que transporta el colesterol directamente a las arterias, por lo que puede causar la llamada aterosclerosis, que consiste en la obstrucción de los vasos causada por la acumulación de placas grasas. Esta es precisamente la razón por la que el colesterol LDL se considera "malo" para la salud.
El colesterol bueno (HDL) tiene una acción opuesta a la LDL
A diferencia del colesterol "malo" (LDL), el HDL (lipoproteína de alta densidad) tiene una función muy importante para nuestro organismo: transporta parte del colesterol que se encuentra en los vasos de regreso al hígado. Allí, los lípidos se transforman en bilis (un agente limpiador para nuestro organismo). Debido a que actúa en contra del colesterol malo, el HDL acaba siendo muy beneficioso para el organismo. Ahora que conoce mejor los dos tipos de colesterol, es hora de buscar una dieta que valore el HDL y también reduzca la concentración de LDL en la sangre.
¿Cómo aumentar la cantidad de colesterol bueno y disminuir el malo?
¡Ese decir "somos lo que comemos" tiene mucho sentido! Después de todo, cuando consumimos alimentos con mucha grasa o azúcar, esto se refleja directamente en nuestra piel, cabello y cuerpo en general. Cuando se trata de reducir los niveles de colesterol (grasa) en sangre, lo que más importa es la comida. Hay alimentos, por ejemplo, que tienen sustancias favorables al colesterol bueno.
El aguacate, por ejemplo, es una fruta conocida por ser grasosa; sin embargo, tiene una grasa beneficiosa para el cuerpo. Se ha comprobado que el aceite extraído de las hojas del aguacate es excelente para reducir los niveles de colesterol LDL (malo) en sangre. Pero además de consumir esta fruta, también puedes recurrir a otros alimentos beneficiosos, que contribuyen al aumento de HDL. Las semillas oleaginosas en general (como castañas y nueces) son ricas en fibras, vitaminas y minerales fundamentales, que ayudan a reducir el colesterol malo.
Además, otro consejo interesante es añadir a la dieta fuentes alimenticias de omega 3 (diferentes tipos de pescado) y verduras. También es importante evitar los platos muy grasos, como la famosa "barbacoa de los domingos" y las frituras, que contienen muchos lípidos y, cuando se consumen en exceso, pueden provocar la obstrucción de los vasos sanguíneos.
