Muy utilizada en la preparación de salsas para carnes o pastas, almíbares y diferentes postres (como mousses y budines), la crema agria es un ingrediente que no puede faltar en la cocina. Pero, ¿alguna vez has pensado en preparar una versión más saludable (casera) en lugar de usar siempre la versión industrializada? Mucha gente no lo sabe, pero hay una forma sencilla de hacer crema agria en casa. Para ayudarte, separamos dos recetas del ingrediente, solo elige la que prefieras. ¡Revisa!
¿Cómo preparar crema agria casera?
Para preparar nata casera, necesitas pocos ingredientes, ¿sabes? Además, en lugar de seguir una receta común, una alternativa interesante es preparar una versión ligera del ingrediente, que se puede hacer a partir de ricotta (que, al contrario de lo que muchos piensan, no es un tipo de queso). Por lo tanto, puede preparar platos más saludables a diario (incluidas opciones saladas).
Cabe mencionar que lo ideal es preparar la cantidad exacta de crema agria que pretendes utilizar en este momento, por lo que el ingrediente siempre estará fresco. Sin embargo, si termina, simplemente guarde la crema en un frasco de vidrio cerrado en el refrigerador.
Crema agria casera común
Ingredientes
- ½ litro de leche desnatada
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de mantequilla light
Para preparar, debes poner la leche y la maicena en una sartén y llevar a fuego medio hasta que la mezcla se convierta en papilla (revolviendo bien). Luego, deje que la solución se enfríe en el refrigerador durante unos 10 minutos. Para terminar la preparación, poner todo en una licuadora, agregar la mantequilla y batir bien. El resultado es una crema casera que puedes utilizar en diferentes recetas, desde salsas para pasta hasta los postres más variados. Solo recuerda mantener el ingrediente siempre en la nevera, ¿de acuerdo?
Crema agria ligera casera
Ingredientes
- 500 g de queso ricotta desmenuzado
- 250 ml de leche desnatada
- 1 ½ cucharada de leche en polvo
Para preparar la crema ligera, basta con poner todos los ingredientes en una batidora y batir hasta que la consistencia de la mezcla sea muy cremosa. También es importante asegurarse de que la ricota esté completamente disuelta en la leche, es decir, batir con más frecuencia si es necesario. Por último, utiliza la nata de la receta que estás preparando y, si es necesario, reserva el resto en un tarro de cristal en la nevera.
