Hablando de una alimentación saludable, la importancia de la ingesta regular de algunos nutrientes para nuestro organismo, es más que conocida, sobre todo con la cantidad de información e investigación en el área, sin embargo, lo que muchas personas aún tienen dudas es cómo adquirir estos. Beneficios en la rutina diaria. Conocer los alimentos que comemos es fundamental para comprender las razones por las que cada ingrediente es capaz de satisfacer nuestras propias necesidades.
Elegir una dieta saludable es la mejor forma de obtener los micronutrientes esenciales para el organismo y absorberlos. Se pueden encontrar en diversos alimentos que pueden incluirse fácilmente en la dieta o, con el adecuado seguimiento profesional, obtenerlos a través de la suplementación.
"El hierro, calcio, selenio, vitaminas B y zinc son esenciales y podemos adquirir todos estos nutrientes de buenas fuentes de alimentos. La adquisición de alimentos siempre es una prioridad, pero debido a la rutina, el estrés o la enfermedad, podemos utilizar suplementos como estrategia auxiliar o incluso para restablecer la salud como complemento de una alimentación saludable ". explica la nutricionista Caroline Codonho.
Nutrientes y alimentos: ¿Cuáles son sus beneficios y dónde encontrarlos?
Hierro: aumenta la inmunidad, previene la anemia y proporciona energía. Un mineral esencial para el buen funcionamiento de las células del organismo. Tiene la función de transportar oxígeno al músculo en actividad. Alimentos ricos en hierro: carnes rojas, huevo, frijoles y guisantes.Calcio: mejora el metabolismo óseo, la salud ósea y la contracción muscular. El calcio se distribuye en el cuerpo entre los dientes, los huesos y la sangre. Fundamentalmente durante la infancia, porque es en esta etapa que se crean las reservas de calcio en el organismo. Alimentos que contienen calcio: leche descremada, brócoli, espinaca, ciruelas pasas, quingombó, sardinas sin piel y nueces de Brasil.
Selenio: aumenta la inmunidad, previene las enfermedades cardiovasculares y ayuda a ganar masa muscular. Es un elemento indispensable para la salud del organismo, actúa como antioxidante y anticoagulante y protege al organismo de varias enfermedades inflamatorias propias del envejecimiento, como la atrición y se previenen el Alzheimer y el Parkinson. Alimentos en los que encontramos selenio: nueces de Brasil, atún, repollo, brócoli y espinacas.
Vitaminas del complejo B: desde promover una piel y cabello saludables hasta prevenir la pérdida de memoria o las migrañas. Ocho vitaminas que se conocen como complejo B son: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Estos nutrientes, fundamentales para mantener el funcionamiento de nuestros cuerpos, ayudan a convertir los alimentos en combustible, lo que nos permite mantenernos con energía durante todo el día. Alimentos en los que encontramos estos nutrientes: nueces de Brasil (B1), levadura de cerveza (B1, B2, B3 y B9), hígado (B3 y B12), requesón, champiñones y semillas de girasol (B5), maní (B3, B5). y B7), salmón, plátano y aguacate (B6), espinaca y lentinha (B9).
Zinc: la salud del cerebro, combate los signos del envejecimiento, proporciona energía y ayuda a perder peso. Este mineral protege el cuerpo al tener acción antioxidante, disminuyendo la cantidad de radicales libres en nuestro cuerpo, desempeñando un papel vital en la síntesis de proteínas y ayuda a regular la producción de células en el sistema inmunológico del cuerpo. Alimentos ricos en zinc: ostras, frijoles, pollo, nueces, castañas, pipas de calabaza y arroz integral.
