Un favorito de la cocina brasileña debido a su inconfundible sabor, el açaí tiene la ventaja de brindar varios beneficios específicos para la salud. Como fuente de fibra, ayuda a incrementar la sensación de saciedad en el organismo y mejora el funcionamiento del intestino; protege el corazón al tener un antioxidante llamado antocianidina; y además garantiza mucha más energía para el organismo debido a su alto contenido en proteínas.
¿Pero sabías que es posible hacer que la fruta sea aún más deliciosa y nutritiva haciendo algunas mezclas? Ver opciones de ingredientes que garantizan una buena combinación:
1. El jugo de plátano y naranja hacen que el açaí sea más nutritivo
Una opción para aumentar el açaí, tanto en sabor como en la parte nutritiva, es mezclarlo con jugo de plátano y naranja. La primera fruta también ayuda a asegurar más energía, tiene fibra, potasio y además reduce el riesgo de anemia al tener hierro en su composición. La bebida refuerza la inmunidad porque es rica en vitamina C, favorece la digestión, combate el envejecimiento prematuro por la presencia de antioxidantes y además aporta más energía por ser rica en carbohidratos.
Para hacerlo, simplemente bata todo en la licuadora y, si lo desea, agregue un poco de granola encima u otro ingrediente de su elección para agregar el toque final.
2. El yogur fortalece los huesos
Para hacer açaí con una textura diferente, también puedes batirlo en una licuadora junto con un vaso de yogur natural. Además de aumentar el sabor, este ingrediente extra tiene la ventaja de aumentar la inmunidad, fortalece los huesos por ser una excelente fuente de calcio, es bueno para el sistema nervioso porque es rico en vitaminas del grupo B, y también es fuente de proteínas.
3. El plátano y la avena son una combinación que le da al cuerpo más energía.
Además del jugo de naranja, también puedes combinar plátanos en açaí con avena. Las ventajas de este ingrediente son las siguientes: mayor aporte energético por ser fuente de carbohidratos, mayor sensación de saciedad por la presencia de fibras, bajando el colesterol, fortaleciendo la salud cardiovascular y previniendo la diabetes al tener un índice glucémico bajo.
La receta es muy sencilla: basta con batir el açaí en una licuadora con 1 plátano picado más 4 cucharadas de avena fina. ¡Entonces sirva con hielo y listo!
4. La chía es rica en omega 3
Para cerrar la lista de ideas, aquí tienes el consejo: bate la pulpa de açaí en una licuadora con 1 cucharada de chía (junto con un poco de leche desnatada para que la bebida gane una textura más fluida). La semilla, que se puede utilizar de diferentes formas en la alimentación, reduce el riesgo de problemas cardíacos porque es rica en omega 3, combate el cáncer a través de la presencia de antioxidantes, calcio, hierro y fibras - que contribuyen a que el cuerpo esté más satisfecho rápido e incluso mejorar la salud intestinal.
