El tamarindo es una fruta de origen asiático que aporta varios beneficios al organismo: es fuente de fibras, minerales (como el hierro y calcio) y vitaminas de diferentes tipos (del complejo B, A y C), que ayudan en el equilibrio del organismo. Pero la mejor parte, además de los beneficios, es que rinde diferentes tipos de recetas y se puede utilizar de diferentes formas en la cocina. Para que descubras diferentes formas de incorporarlo a tu dieta, hemos enumerado algunas recetas con tamarindo que tienen bastante éxito. ¡Compruébalo y pruébalo!
Prepare jugos y tés de tamarindo con otras frutas
Una buena forma de incorporar el tamarindo a tu dieta es utilizarlo en la preparación de jugos y tés (junto con otras frutas sabrosas y nutritivas). Una combinación interesante es la del tamarindo con la piña, que da como resultado un jugo rico en vitaminas y antioxidantes.
Otra opción interesante es preparar el jugo con agua de coco, (bebida más hidratante y sabrosa). También puede probar mezclas con fresa, papaya, uva, etc. En el caso de los tés, vale la pena apostar por los ingredientes detox: use tamarindo, jengibre, menta y limón, por ejemplo, para preparar un té muy aromático, termogénico y saludable.
Nota: Además de hacer jugos, un buen consejo es comer tamarindo fresco. De esta forma, aprovechas al máximo todos los nutrientes que ofrece la fruta.
La mermelada de tamarindo es una excelente opción para la merienda y el desayuno.
A todo aquel que le guste innovar en recetas le encantará la mermelada de tamarindo, una opción muy sana, ligera y estupenda para comer con pan y tostadas. Para prepararlo solo necesitas cocer la fruta en la sartén junto con agua y un poco de azúcar (opta por coco o demerara, que son opciones más ligeras). Lo bueno de este tipo de mermeladas es que es muy sencillo de hacer y rinde durante varios días, sirviendo de gran acompañamiento a la merienda diaria.
¿Alguna vez has oído hablar del chutney de tamarindo?
Para quienes aún no lo sepan, el chutney es un tipo de salsa de origen indio elaborado con diversas frutas, verduras y especias. La receta original se prepara principalmente con trozos de mango y especias que le dan un sabor único al plato. Solo que, en lugar de usar el mango como protagonista, un buen consejo es innovar, usando tamarindo para hacer un chutney más original y sabroso.
En este caso, también conviene utilizar los mismos ingredientes de la receta principal: vinagre, cebolla, jengibre, ajo, manzana, piloncillo y luego rehogar todo en la sartén hasta formar una salsa bien concentrada. Esta mezcla de dulce y salado es uno de los puntos fuertes del chutney, que puede usarse como una excelente tira de sabor. ¿Que tal?
Las carnes y mariscos con salsa de tamarindo son deliciosos
¿Alguna vez has pensado en preparar una sencilla salsa de tamarindo para condimentar platos principales, como carnes y mariscos? Este es un gran consejo para quienes gustan de mezclar frutas con recetas saladas, dando un toque de personalidad a los platos. El tamarindo, en particular, combina bien con pollo y camarones. Así que un buen consejo es utilizarlo como un tipo de salsa en estas recetas. También puede agregar la fruta a platos de ensalada (con lechuga, rúcula, tomates, etc.). ¡Aquí está el consejo!
