¿Cómo preparar el salmón? Ahumados, a la plancha, asados ​​... Ver las mejores opciones

Asados, a la plancha, ahumados, crudos ... ¿Cómo prefieres comer salmón? Uno de los pescados más nutritivos y adecuados para nuestra dieta, el salmón es una fuente de importantes nutrientes que ayudan a proporcionar bienestar y asegurar la correcta ingesta de proteínas. Descubre los beneficios de este sabroso ingrediente y descubre la mejor forma de prepararlo en tu vida diaria.

Conocido por su cantidad de omega 3, el salmón también tiene buenas cantidades de vitaminas A y D, y minerales como el selenio y el magnesio, que ayudan a fortalecer y desarrollar el cuerpo. Según la nutricionista Carine Rodrigues, el salmón proporciona una dieta rica en grasas "buenas", que tienen acción antiinflamatoria en el organismo.

“Las grasas buenas pueden reducir los triglicéridos, mejorar la función plaquetaria, reducir la presión arterial en pacientes hipertensos y actuar en la prevención de enfermedades cardíacas, artritis reumatoide, diabetes tipo 2”, explica el profesional.

Formas de consumo saludables: aprende a preparar salmón y obtén los mejores beneficios de este alimento

- Crudo: Tradicional de la cocina japonesa, el salmón crudo es muy sabroso y aporta todos los nutrientes del pescado en la comida. Lo puedes encontrar en forma de sushi, sashimi y otras delicias de esta gastronomía. Sin embargo, preste atención a la higiene y al lugar de consumo para evitar la contaminación por salmonella y otras bacterias.

- Asado: Preparar el pescado y llevarlo al horno es una buena forma de comerlo también. Se puede acompañar de verduras e incluso aliñar con mantequilla. Para garantizar la conservación de los nutrientes de los alimentos, dé preferencia a las guarniciones más ligeras y nutritivas.

- A la parrilla: Con un toque de refinamiento, el salmón a la parrilla se suele servir con salsas de finas hierbas, maracuyá o alcaparras, que hacen que el plato sea más bonito, jugoso e incluso nutritivo. Esta forma también se puede servir con arroz con brócoli o un risotto especial.

- Ahumado: Una de las formas más prácticas de consumir, el salmón ahumado, para mantenerse en el punto de consumo ideal, solo necesita ser enfriado después de ser comprado. Posteriormente puede ser ingrediente de un bocadillo o componer los platos más diversos, como pastas y ensaladas.

6 beneficios del salmón para la salud y el bienestar del organismo

1 - Corazón sano: el Omega 3 es el nutriente más destacado de los alimentos. El ácido graso es responsable de reducir los niveles de colesterol, relajar los vasos sanguíneos y fortalecer los músculos cardíacos, ayudando a mantener el corazón sano y disminuyendo los riesgos de enfermedades cardiovasculares, como ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y accidente cerebrovascular.

2 - Cerebro activo: También debido a la presencia del poderoso omega 3, el consumo de salmón se asocia con buena memoria y mejor concentración. La sustancia protege el sistema nervioso, promueve la inteligencia e incluso previene la enfermedad de Alzheimer.

3 - Piel bonita: fuente de poderosos agentes antioxidantes, el salmón ayuda a mantener la piel joven y sana durante más tiempo. El consumo de pescado ralentiza el envejecimiento prematuro de las células y así previene la aparición de arrugas y marcas de expresión provocadas por la edad.

4 - Lucha contra la ansiedad: El pescado también es una buena fuente de triptófano, un aminoácido encargado de combatir la depresión y la ansiedad. Esto se debe a que esta sustancia aumenta la producción de serotonina, una hormona del bienestar, responsable de prevenir los cambios de humor y ayudarlo a relajarse.

5 - Fortalece los huesos: Ya sea para los niños que necesitan calcio para mejorar su desarrollo o para los adultos que sufren de osteoporosis, el salmón también puede ayudar a fortalecer el organismo. Debido a que es rico en vitamina D, el pescado es responsable de aumentar y facilitar la ingesta de minerales del cuerpo y ayuda a reparar la formación de huesos.

6 - Favorece el sistema digestivo: Al ser una proteína de alto valor nutricional, el salmón es fácil de digerir, ayudando al intestino a funcionar y proporcionando la mejor sensación de bienestar y saciedad.