Producto recomendado
Taeq de jengibre orgánico
Cualquiera que se adhiera a la comida de desintoxicación probablemente haya usado jengibre en al menos una receta. Esto se debe a que el ingrediente es muy utilizado en tés, jugos verdes y sopas detox, además de poder ser utilizado como condimento por su fuerte sabor. Originaria de Asia, los beneficios de esta raíz en nuestra salud se conocen desde hace mucho tiempo en países como India y China. Allí, el jengibre ya tenía un sello medicinal, aunque también se usa en platos orientales. Aún así, muchas personas desconocen todos sus beneficios para la salud.
El jengibre tiene un fuerte valor nutricional
Si no está convencido de las razones para adoptar el jengibre en su dieta, sepa que es una fuente de minerales, como magnesio, calcio y potasio. Además, tiene vitamina C y B6, solo por mencionar parte de su fuerte valor nutricional. Pero, a decir verdad, actualmente es mejor recordado por usarse en recetas para quienes buscan una dieta más orgánica y saludable o como un remedio universal para varios tipos de problemas.
La comida se usa mucho contra los resfriados
La fuerza medicinal del jengibre está avalada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que confirma su uso eficaz en el tratamiento de la gripe y los resfriados. Esto se debe a que además de ser un gran antiinflamatorio, alivia el dolor en general, fortalece el sistema inmunológico y sigue siendo un buen antibacteriano. Por todos estos factores, sus tés y jarabes son perfectos para combatir la tos y la flema, síntomas que se presentan incluso en los más mínimos resfriados.
La raíz es buena para la digestión.
En uno de sus manuales, la OMS afirma que la raíz "mejora la digestión, da energía, alivia la diarrea y estimula el apetito". Parte de esto es posible porque el jengibre estimula el páncreas, lo que hace que el cuerpo absorba mejor los nutrientes y permite que el tracto digestivo no tenga que trabajar tan duro. Sin olvidar que también es rico en fibra, por lo que es un alimento imprescindible para quienes padecen estreñimiento.
Está muy indicado contra las náuseas
También según la OMS, el jengibre es muy adecuado para personas que sufren náuseas, ya sea por enfermedad o no. De hecho, la comida figura como ingrediente esencial en dos manuales diferentes: uno sobre el sida y otro sobre el embarazo. Esto se debe a que es bastante común que las personas en estas dos condiciones sufran náuseas, y en ninguno de los casos el jengibre es una contraindicación, al contrario. Al referirse a mujeres que están esperando un bebé, se recomienda especialmente en las primeras etapas del embarazo, junto con la manzanilla y otras fuentes de vitamina B6.
Ayuda a aliviar el dolor
Las mujeres que sufren de cólicos menstruales también pueden ver al jengibre como un gran aliado contra el dolor. Debido a que es antiinflamatorio, también ayuda a las personas que tienen problemas en las articulaciones y experimentan dolor muscular. Además, su aceite también se utiliza en masajes que pueden paliar estos problemas. Esta práctica es especialmente común en Japón.
El jengibre es rico en antioxidantes.
Si lo que buscas es prevenir el envejecimiento cutáneo prematuro, también es importante invertir en jengibre por sus agentes antioxidantes. De hecho, son los que fortalecerán su sistema inmunológico y lucharán contra los radicales libres. También previenen la formación de placas grasas en las arterias y cambios en el ADN de las células. Por tanto, también podemos decir que la raíz es buena para combatir el cáncer.
Bueno para los que quieren hacer dieta.
¿Recuerdas que dijimos que el jengibre ayuda a la digestión? Pues al acelerar el metabolismo también se convierte en un gran aliado de las dietas, ayudando a quemar calorías y a tratar la obesidad. Por lo tanto, se usa tanto en recetas de desintoxicación. Cabe mencionar que mientras está crudo la cantidad de nutrientes que aporta es mucho mayor, así que evita cocinar demasiado esta raíz para que tenga todos sus beneficios en tu comida.
Recetas de jengibre sugeridas por la OMS
A decir verdad, el jengibre se puede consumir de diversas formas, desde crudo hasta en polvo, que es su versión seca, pelada y molida. Por esta misma razón, se considera un ingrediente tanto dulce como salado. Pero cuando se trata de salud, nada como jarabes y tés que garanticen su eficacia. Por ello, la propia Organización Mundial de la Salud publicó en manuales algunas buenas recetas que se pueden hacer con el ingrediente. Eche un vistazo a algunos de ellos:
Bebida energética : hierva un diente grande de ajo, cúrcuma, jengibre fresco cortado en trozos pequeños, agua y leche. Cuece la mezcla a fuego lento durante diez minutos y luego deja que todo se enfríe un poco. Si lo desea, agregue una cucharada de miel o azúcar para endulzar la bebida.
Bebida de jengibre : primero, separe ocho vasos de agua potable, tres cucharadas de jengibre, dos cucharadas de azúcar y una pequeña piña de pino picada. Mezcle todos los ingredientes y déjelos en un recipiente limpio y tapado en un lugar cálido durante todo un día. Por último, bebe el jugo que se formó con este jengibre y, si quieres, come también la piña.
Infusión de jengibre : para esta receta solo necesitarás jengibre y agua, en la proporción que prefieras. Ponga trozos de jengibre en el agua fría y luego hierva la mezcla durante diez minutos. Coloque la bebida en un recipiente tapado. Beba tres vasos del líquido sin jengibre todos los días antes de las comidas.
