Uno de los íconos de la rica y diversa gastronomía brasileña, el açaí es una fruta ideal cuando pensamos en un alimento delicioso y altamente nutritivo. Muy relacionada con los deportistas y practicantes de actividades físicas, esta fruta es un buen aliado de la salud, ya que repone una gran cantidad de la energía que nuestro organismo necesita a diario, además de varias otras funciones importantes para el funcionamiento general y regular del organismo.
Consumido en cantidades equilibradas y en momentos adecuados, el açaí es una explosión de propiedades beneficiosas para la salud. Su principal ventaja es la reposición de energía, por ello, según la nutricionista Juliana Saldanha, para quienes hacen ejercicio de forma intensiva, el mejor momento para degustarlo es después de la actividad física. Para quienes no vinculan el consumo de fruta al deporte, lo mejor es consumirla como sustituto de una comida intermedia, como un desayuno o una merienda. , destaca el profesional.
Acai y sus mezclas: calcula calorías
Mucho se habla de la gran cantidad de calorías que tiene el açaí. De hecho, la fruta tiene una buena composición de la sustancia, sin embargo, esto está lejos de ser un problema. El principal factor que debemos tener en cuenta en este aspecto es la forma en que comemos los alimentos. Usado generalmente con guarniciones adicionales, la delicadeza aumenta aún más los niveles de calorías. Consumir 300 g, por ejemplo, aportará más de 180kcal para el organismo o consumir la pulpa mezclada con jarabe de guaraná, granola u otras frutas también te hace más calórico.
Pero, para aquellos que no son fanáticos de ese "sabor a tierra" que tiene el açaí puro, no hay que desesperarse. La pulpa congelada es de unas 60 kcal por cada 100 g. Juliana Saldanha, dio algunos consejos para configurar un açaí saludable:
“Si el objetivo es beneficiarse del açaí sin aumentar sus calorías, lo ideal es batir con frutas menos calóricas, como las fresas, por ejemplo. Pero si el objetivo es aumentar las calorías para reponer más energía después de un ejercicio más intenso, mejor batir con plátano y granola. Si quieres endulzar más, mejor que el jarabe de guaraná es la miel o el agave, que son opciones más naturales ”, dijo, destacando además que la cantidad y forma de ingesta variará según el nivel. de la actividad física del individuo y el momento en que será ingerida. "Esta debe ser una orientación personal e individualizada prescrita por el nutricionista", advirtió.
¡Descubre los beneficios del açaí!
Fuente de fibra: El Açaí es una fruta muy rica en fibra. Esto ayuda tanto al buen funcionamiento del intestino como a aumentar la saciedad en el cuerpo. En consecuencia, estas funciones pueden ayudar en el proceso de pérdida de peso, cuando se consumen en cantidades adecuadas.
Protector cardíaco: esta fruta es muy rica en una sustancia llamada antocianidina, encargada de darle al alimento su color púrpura. Este nutriente tiene un poder antioxidante y antiinflamatorio, combatiendo la producción de radicales libres y el estrés oxidativo, que pueden provocar enfermedades cardiovasculares.
Protección contra el cáncer: Los nutrientes presentes en el açaí, debido a que contienen acción antioxidante, también pueden ayudar a proteger contra algunos tipos de cáncer.
Previene el envejecimiento prematuro: Además de las antocianidinas, el açaí también es rico en vitaminas C, E y del complejo B. Estas vitaminas también contribuyen a la acción antioxidante, que está estrechamente relacionada con la prevención del envejecimiento prematuro.
