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Lechuga rizada ecológica
Cuando se trata de la composición de una buena ensalada es imposible no pensar en la lechuga. Fresca, ligera y nutritiva, esta verdura tiene la capacidad de adaptarse a diferentes composiciones culinarias, ¡dejando cualquier plato más colorido y saludable! La versatilidad de esta hoja es tal que incluso se puede consumir de otras formas, en bebidas, especialmente en tés.
Debido a que es una rica fuente de hidratación, tiene aproximadamente un 95% de agua en su composición, la lechuga también se puede usar en tés. Cuando infundimos la hoja en la bebida, se conservan todos sus beneficios nutricionales, con la posibilidad de aumentarla con otros ingredientes que hacen que la bebida sea más fragante y sabrosa. Una receta famosa, por ejemplo, es la de las verduras con piel de manzana, muy utilizada para ahuyentar el insomnio. La nutricionista Daniella Chein destaca algunos beneficios para la salud de la lechuga:
“Entre los beneficios de la lechuga podemos mencionar la reducción de los niveles de colesterol, la protección de las neuronas, la inducción del sueño, el control de la ansiedad, la reducción de la inflamación y el aporte de antioxidantes”, explica el profesional.
¡La lechuga es ideal para todas las dietas!
Según Danielle, la lechuga es uno de los alimentos más populares de los últimos tiempos como aliado de las dietas hipocalóricas. Por tanto, además de su uso en infusiones, el consumo de hojas se libera en todas las dietas. "Cada 100 g de lechuga tiene sólo unas 15 calorías y puede, y debe, consumirse a diario. Como es un alimento muy bajo en calorías, se puede comer a voluntad. Solo tenga en cuenta la cantidad de sal, aceite y salsas que se agregarán Éstos sí dan más calorías ”, revela Daniella Chein.
Sin embargo, sea cual sea la preparación, la elección e higiene de la lechuga es fundamental. Los alimentos frescos, cuando tienen su mayor potencial nutricional, tienen hojas brillantes, firmes y sin marcas oscuras ni bordes amarillos. Para esterilizar, use hipoclorito de sodio, lejía o vinagre, diluyendo aproximadamente una cucharada por cada litro de agua, y remoje las hojas durante 15 minutos. Luego, simplemente enjuague, seque y use su creatividad para servir. Si sobra, guárdelo en una bolsa de plástico o recipiente con tapa en la parte inferior del refrigerador hasta por cuatro días.
