Con el nombre científico de Anethum Graveolens , el eneldo es una planta que ofrece varios beneficios para la salud. Aunque no tan conocida en Brasil, esta hierba muy popular en la cocina escandinava y europea ha comenzado a ganar su espacio entre quienes buscan seguir una dieta saludable y nutritiva porque es rica en fibras, vitaminas y minerales.
¿Formas parte del equipo que aún no conoce las ventajas de apostar por este ingrediente? Consulta el artículo para conocer más detalles al respecto.
Bueno para la digestión
Por ser rico en fibra, una de las mayores ventajas del eneldo es precisamente para la digestión. Eso es porque acelera el metabolismo y aumenta la sensación de saciedad en el cuerpo, evitando pellizcos indebidos entre una comida y otra.
Además, otro beneficio es controlar los niveles de azúcar en sangre y reducir el colesterol malo, convirtiéndolo en un aliado para combatir la diabetes y los problemas vinculados al sistema cardiovascular.
Aumenta la inmunidad
Entre las vitaminas que forman parte de la composición del eneldo, la principal es la vitamina C. Por tanto, otra ventaja de apostar por la hierba es el aumento de inmunidad - ya que es capaz de estimular una mayor producción de glóbulos blancos.
Debido a que aún tiene la acción del hierro -que el cuerpo absorbe aún mejor gracias a la presencia de vitamina C-, el eneldo también funciona como un remedio importante para prevenir y tratar problemas como la anemia.
Y conviene recordar que este nutriente también aporta otros beneficios para el organismo, ya que ayuda contra el estrés y combate el envejecimiento prematuro por su acción antioxidante.
Rico en antioxidantes, como flavonoides.
Además de la vitamina C, el eneldo también se basa en la acción de otros antioxidantes, como los flavonoides. También combaten el envejecimiento prematuro previniendo la acción de los radicales libres, pero no se detienen ahí: entre sus principales ventajas está la acción antiinflamatoria, analgésica y la lucha contra las células cancerosas.
Se utiliza con fines medicinales.
El eneldo, más concretamente su té, también se utiliza como remedio natural para diversos fines. Ayuda, por ejemplo, a reducir los cólicos intestinales en los recién nacidos, a aliviar el dolor de muelas, es un aliado contra el insomnio, ayuda a tratar los resfriados y la gripe, e incluso mejora la inflamación de los ojos.
Sin embargo, a pesar de todos los beneficios, tiene algunas contraindicaciones: no se recomienda para mujeres embarazadas porque estimula la menstruación, y puede causar alergias en personas que tienen reacciones a plantas de la familia de la zanahoria.
