Cuando hablamos de ácidos, la primera imagen que nos viene a la mente es la sustancia que puede corroer varios tipos de materiales. Pero en relación al cuerpo humano, este nombre puede hacer referencia a varias sustancias que son muy beneficiosas para nuestro organismo. Este es el caso, por ejemplo, de los ácidos grasos (omega 3 o 6) y del ácido fólico (vitamina B9). Pero, ¿qué pasa con el clorogénico? Este compuesto que se encuentra en las plantas ayuda a que nuestro cuerpo funcione mejor y es especialmente adecuado para las personas que tienen diabetes.
El ácido clorogénico reduce la presión arterial
Las personas hipertensas siempre deben vigilar la presión, que es naturalmente alta. Después de todo, el riesgo de sufrir un infarto o algún otro problema cardíaco es mucho mayor que el del resto de la población. Por ello, los alimentos con ácido clorogénico son muy recomendables, ya que esta sustancia inhibe la acción de una enzima que produce hormonas encargadas de elevar la presión arterial.
Es bueno para quienes tienen diabetes.
Los estudios demuestran que el consumo de ácido clorogénico está muy indicado para personas con diabetes mellitus tipo 2 (DM2) porque puede reducir los picos de glucosa e insulina después de una comida. Es bueno recordar que el organismo de las personas con esta enfermedad crónica no puede absorber la insulina producida por el páncreas, esto cuando no la produce en cantidades insuficientes. Esto conduce a niveles altos de azúcar en sangre, que pueden provocar varios problemas de salud y, en el peor de los casos, provocar la muerte.
Ayuda a controlar las tasas de colesterol.
El ácido clorogénico también es muy adecuado para personas que tienen el colesterol muy alto. Después de todo, ayuda a reducir los niveles de lo malo (LDL) y aumentar los niveles de lo bueno (HDL), evitando la acumulación de placas grasas en las arterias y evitando así diversos problemas cardíacos, como un infarto. Esto se debe a que inhibe la acción de HMG-CoA, una enzima que produce colesterol.
El ácido clorogénico adelgaza
Aunque estudios más recientes han demostrado que su consumo excesivo puede contribuir al aumento de peso, en general el ácido clorogénico ayuda a adelgazar. Eso es porque previene la absorción de grasa por parte del organismo, además de incrementar el metabolismo. Cabe recordar que esta es la característica que permite la pérdida de peso en los alimentos termogénicos, ya que la energía para la actividad metabólica se elimina de los lípidos (grasas).
El café y el té verde son excelentes fuentes de ácido clorogénico
¿Qué tienen en común el café y el té verde? Bueno, en primer lugar, ambas bebidas tienen cafeína, lo que aumenta el estado de ánimo y actúa sobre nuestro organismo como un suplemento muscular, por lo que es muy adecuado para deportistas. Además, son bebidas calientes, que resultan acogedoras y dan sensación de confort. Pero un factor poco conocido que une a estos dos alimentos es que son ricos en ácido clorogénico. No en vano las dos bebidas son famosas por ser termogénicas, ya que esto significa que ayudan a incrementar el metabolismo, característico de este ácido. Es importante recordar que tanto el café como el té verde no deben consumirse en exceso, porque cuando se ingieren en grandes cantidades ya no son saludables.
