El calabacín tiene varios beneficios para la salud, especialmente cuando destacamos sus altos valores nutricionales y versatilidad. Esta verdura es uno de los alimentos más ricos en vitaminas del grupo B y mineral de magnesio, el manjar es una de las mejores opciones para las principales dietas de adelgazamiento, control de enfermedades y funciones reguladoras del organismo.
Una encuesta realizada por el Instituto de la Universidad Estatal de Oregon, en Estados Unidos, reveló que la ingesta de las vitaminas B que se encuentran en el calabacín reduce la posibilidad de dañar el ADN, factor de riesgo de cáncer, por ejemplo. El arsenal de vitaminas que se encuentran en los alimentos contribuye a la prevención de diversas enfermedades, como problemas de presión, anemia, depresión y enfermedades cardíacas, además de combatir los primeros síntomas del estrés.
El calabacín es un aliado en las dietas de adelgazamiento
Además de todos estos beneficios, el calabacín también es muy adecuado para dietas de adelgazamiento. Con pocas calorías, la comida destaca por ser tierna, de apariencia ligera y fina. Los estudios indican que una taza de calabacín tiene 36 calorías y un 10% de la dosis diaria recomendada de fibra dietética, lo que ayuda a la digestión, previene el estreñimiento y mantiene bajos los niveles de azúcar en sangre. “El calabacín es amigo de la dieta: verdura baja en calorías, se puede utilizar como complemento en varios platos”, destacó el chef Haroldo de Carvalho, especialista en alimentación funcional
5 beneficios para la salud del calabacín
Amigable con la dieta : Con un contenido de sodio muy bajo, reduce la retención de agua, lo que facilita la eliminación de toxinas y grasas. Al estar lleno de fibras, acelera el "tránsito intestinal" y, en definitiva, ¡la pérdida de peso!
Prevención del cáncer : las grandes cantidades de fibra en el calabacín también ayudan a evitar que las toxinas cancerosas se asienten en el colon. Además, las vitaminas A y C, así como el ácido fólico, que se encuentran en los alimentos, actúan como poderosos antioxidantes que combaten el estrés oxidativo que puede conducir a muchos tipos diferentes de enfermedades.
Bueno para el corazón : una pequeña cantidad de calabacín ya contiene más del 10% de la dosis diaria recomendada de magnesio, un mineral que reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. La comida también proporciona ácido fólico, que es una vitamina necesaria para descomponer el peligroso aminoácido homocisteína, que si los niveles en el cuerpo aumentan y puede contribuir a estos ataques.
Curación : Una taza de calabacín contiene el 19% de la dosis diaria recomendada de manganeso, un mineral esencial para la producción de prolina y aminoácidos que permiten que se forme colágeno, lo que permite una piel sana adecuada para la cicatrización de heridas.
Salud de la próstata : los estudios muestran que los fitonutrientes en el calabacín ayudan a reducir los síntomas de la hipertrofia prostática benigna (BOH), una afección en la que la glándula prostática se agranda y conduce a complicaciones con la micción y las funciones sexuales en los hombres.
