Tomate: ¿Cuál es la forma de consumo más saludable? ¡Averígualo!

Los tomates se encuentran en una importante y selecta lista de los alimentos más consumidos en el mundo. No es de extrañar, al fin y al cabo, además del sabor que le genera a cualquier receta, posee riquezas nutricionales que ayudan a la salud de nuestro organismo en general. Sin embargo, ¿sabías que la forma en que consumimos esta fruta es determinante para que podamos disfrutar de sus beneficios? Ya sea como jugo, en ensaladas o como salsa, este ingrediente tiene pequeños secretos que pueden mejorar o no su comida. ¡Revisa!

Generalmente, cuando se trata de frutas, verduras, creemos que el consumo más adecuado es crudo, o " in natura", para obtener más nutrientes. De hecho, en la gran mayoría lo es, pero con los tomates es diferente. Para insertarlo y aprovechar al máximo sus beneficios, es necesario prepararlo correctamente, especialmente de forma procesada o cocida. La nutricionista Luciana Fiorese explica:

“Un tomate promedio, 150 g, tiene solo 35 calorías y 0% de colesterol, sodio y grasas saturadas. Pero estas ventajas se pueden aprovechar si consumimos tomates procesados ​​y cocidos, ya que nuestro cuerpo absorbe el licopeno de esta manera mejor que consumiéndolo. -el crudo o en jugos, por ejemplo ”, enfatiza el profesional.

¿Cuáles son los principales nutrientes de los tomates?

Al contrario de lo que mucha gente piensa, el tomate no es una verdura ni verdura, el alimento rojo es una fruta sumamente rica en nutrientes esenciales para nuestro organismo. Incluso la sustancia responsable de su color, el licopeno, es un poderoso antioxidante que actúa para las células de nuestro cuerpo, retardando el envejecimiento y beneficiando al sistema inmunológico. Según Luciana Fiorese, los tomates son fuente de varios beneficios para nuestra salud:

“Es rico en vitaminas A, B, C, PP y K, en minerales como fósforo, calcio, zinc, magnesio, potasio, sodio y manganeso, y bioflavonoides”, destaca el profesional.

Más beneficios: Los nutrientes de la fruta ayudan a combatir diversos tipos de cáncer como el de mama, pulmón, esófago, próstata y piel, además, beneficia el bienestar del corazón, previniendo enfermedades cardiovasculares. Los tomates también son responsables de fortalecer la salud ósea y mejorar la visión, y por ser fuente de potasio, un mineral a menudo escaso en la dieta de los brasileños, el alimento ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, controlando la diabetes y previniendo presión arterial alta, accidentes cerebrovasculares, artritis y trastornos digestivos.

El tomate en beneficio de la pérdida de peso

Los tomates son una excelente opción para agregar a su dieta, sin embargo, siempre busque un profesional en el área para ayudar a controlar su comida y mantenerla equilibrada. Además, según la Dra. Luciana, la fruta ayuda en la pérdida de peso cuando se consume con otros alimentos que también forman parte de una dieta sana y correcta:

"Ayudará con la pérdida de peso cuando se agregue a las ensaladas: aumentan los niveles de vitaminas C y E, ácido fólico, licopeno y carotenoides. Prepare las ensaladas con tomates, zanahorias, cebollas, remolachas, repollo, pimientos, lechugas, pepinos. Evita las salsas industriales. El limón o el vinagre para la salsa es una buena opción ”, concluye la nutricionista.

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