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Jalea de pimienta ecológica Taeq 210g
Amado por unos y odiado por otros, la pimienta es una especia muy utilizada cuando la idea es dejar la comida con un condimento notable. Sin embargo, agregar un delicioso toque de quemado a los platos no es su única función: también tiene una serie de beneficios para la salud, como el control del colesterol y la prevención del cáncer y las enfermedades cardíacas, por ejemplo. Y eso no es todo: junto con la actividad física regular, ¡puede ser un aliado importante en la dieta de quienes quieren adelgazar!
¿Pero sabías que este alimento no aparece de una sola forma? Existen diferentes tipos de pimiento -desde la conocida pimienta negra hasta la cumari-, con variados colores, propiedades e incluso sabores. ¡Conoce a los principales!
La pimienta negra aparece en tres colores y funciona como agente bacteriano.
Uno de los tipos más conocidos de fruta, la pimienta negra se origina en la India y se puede encontrar en tres colores diferentes: negro, blanco o verde. El primero tiene un fuego medio y está indicado para platos salados, mientras que el segundo es más suave y funciona muy bien como toque extra en pescados y pollos. Este último, a su vez, es muy utilizado a la hora de preparar la salsa para filetes.
En cuanto a sus beneficios, los tres destacan por incrementar la absorción de nutrientes -gracias a una sustancia llamada piperina-, por estimular el sistema digestivo y también suavizar la retención de agua. Además, también pueden considerarse agentes bacterianos por ayudar a destruir estos microorganismos.
La guindilla tiene propiedades antioxidantes y es buena para el corazón
Seguramente ha oído hablar de este pimiento, que es uno de los más populares, precisamente por su conocido sabor a quemado y su fuerte color rojo. Usado en la cantidad adecuada, marca la diferencia en el condimento de algunos platos, como el guacamole y el vatapá, por ejemplo.
Sin embargo, a pesar de ser muy popular, lo que mucha gente no sabe es que este ingrediente puede aportar una serie de beneficios específicos para la salud. Para empezar, tiene propiedades antioxidantes, que combaten los radicales libres y, en consecuencia, las células cancerosas. Además, también aumenta el metabolismo, previene la diabetes y es bueno para los sistemas cardiovascular e inmunológico.
La pimienta rosa ayuda a prevenir el Alzheimer
De origen brasileño - fruto del árbol llamado aroeira -, esta versión del pimiento se caracteriza por su sabor suave y su llamativo aroma. Versátil, tiene la ventaja de poder utilizarse tanto en platos dulces como salados.
Entre sus beneficios se encuentra la presencia de antioxidantes y nutrientes esenciales, como vitaminas y calcio. Además, también destaca por hacer bien al sistema circulatorio, previniendo la inflamación y por ser parte de la lista de alimentos que, según investigaciones, ayudan a prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Oler la pimienta es bueno para la piel y ayuda a quienes quieren perder peso.
Al igual que la rosa, el pimiento dulce tiene un origen brasileño, más específicamente en Bahía, donde se utiliza en muchos platos típicos. Su sabor puede ser muy ligero o con quema moderada, pero su aroma es más fuerte, como ya lo indica el nombre.
Los sistemas cardiovascular e inmunológico se encuentran entre los que se benefician de sus propiedades. El ingrediente también tiene poder antiinflamatorio, ayuda a prevenir el envejecimiento cutáneo y también aparece como un buen aliado para quienes quieren adelgazar al tener bajas calorías y acelerar la digestión.
La pimienta de cayena tiene los beneficios más medicinales
Por ser el resultado de una mezcla de varios pimientos rojos, esta versión se encuentra entre las más ardientes y, por lo tanto, es muy utilizada en platos mexicanos. Pero su sabor característico no es el único detalle que lo distingue del resto: la cayena se considera la opción de pimiento que más aporta beneficios medicinales.
Para empezar, es un buen antialérgico y antifúngico, y puede funcionar como remedio para resfriados, gripe y dolores de cabeza. Además, es bueno para el corazón, mejora la inmunidad e incluso ayuda a crear una protección en el estómago para prevenir la formación de úlceras.
La pimienta de Cumari ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre
Popular en la región sureste del país, bien quemada y con un sabor amargo, la pimienta cumari se usa mucho para hacer platos sencillos, como arroz y frijoles, con un toque extra. A pesar de ser rica en carbohidratos y fibra dietética, tiene pocas calorías y está indicada para dietas porque está compuesta de importantes nutrientes, como vitaminas, hierro y potasio, por ejemplo.
Como la mayoría de los otros tipos de pimiento, también combate los radicales libres por tener acción antioxidante, además de prevenir enfermedades relacionadas con el corazón, funciona como antiinflamatorio y también ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.
