Alimentos que las personas hipertensas deben evitar para controlar la presión arterial alta
La hipertensión generalmente ocurre cuando los vasos sanguíneos se contraen, lo que hace que la presión aumente y la sangre se bombee por todo el cuerpo. El problema es que si aumenta demasiado los riesgos de infarto y otros problemas en el sistema cardiovascular aumentan mucho, por lo que es importante saber no solo qué comer, sino también qué evitar. La sal se suele recordar como un ingrediente que se debe dejar fuera de la dieta hipertensiva, pero hay algunos alimentos que no son tan obvios, y que aún así deben ser cortados del menú de quienes necesitan urgentemente bajar la presión.
El queso parmesano tiene un contenido de sodio muy alto
No se puede negar que el queso parmesano es uno de los tipos más populares, sobre todo porque de él se elabora el queso rallado, que suele acompañar a las pastas como la pasta y los ñoquis. El gran problema es que tiene una cantidad muy alta de sodio, que es precisamente el componente de sal que se debe evitar.
Según Anvisa (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria), el queso parmesano es el alimento con mayor contenido de sodio del mercado, con una media de 1.402 mg de sodio por cada 100g de producto. Cuando se ralla el valor es aún mayor, ya que tiene conservantes que también tienen el mineral. En este caso, en la misma proporción el sodio promedio fue de 1.981 mg. Recordando que la OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda el consumo de 2.000 mg de sodio al día.
Shoyu: una cuchara tiene el sodio necesario para una comida completa
Ampliamente utilizada en la cocina japonesa, la salsa de soja comparte los beneficios de la soja. Pero cualquiera que sea fanático de esta salsa sabe que es muy salada, por lo que ya te puedes imaginar la cantidad de sodio presente en ella. Para que te hagas una idea, solo una cucharada de salsa de soja tiene suficiente sodio para toda una comida. El problema es que otros alimentos probablemente también contengan el mineral, aunque sea en menor cantidad. Por tanto, los pacientes hipertensos deberían abandonar su uso o preferir utilizar la versión ligera, que es mucho menos salada.
La cafeína no debe ingerirse en grandes cantidades.
El problema aquí no es el sodio, sino la cafeína, que eleva la presión arterial. Según la Sociedad Brasileña de Hipertensión, después de la ingestión, la presión puede elevarse hasta tres horas. Al mismo tiempo, la organización dice en su sitio web oficial que no es necesario dejar de tomar café, ya que su cantidad de cafeína no es lo suficientemente alta como para causar ningún problema de presión. Lo que se debe evitar es la ingesta de cápsulas de cafeína, o una cantidad muy alta de café, que serían más de tres tazas al día.
Se deben evitar los alimentos fritos debido a su alto contenido de grasa.
Está bien que nadie indique el consumo de frituras, pero en el caso de pacientes hipertensos se debe evitar especialmente. Esto se debe a que el aceite que se utiliza en la preparación de estos alimentos es altamente graso, y esta grasa puede acumularse en el organismo y generar placas que impiden el buen paso de la sangre. Como resultado, la presión aumenta. Por tanto, es mejor cambiar los fritos por otras formas más saludables de preparar los alimentos.
El enlatado usa sal para almacenar alimentos
Antes de que se usara hielo para conservar los alimentos, la sal tenía este papel. Hoy en día, este "truco" se utiliza en conservas. Esto significa que cualquier alimento almacenado de esta manera tendrá un contenido de sodio más alto que el que tendría si estuviera en su versión fresca.
La galleta de almidón tiene la mitad de la cantidad de sodio indicada para un día entero
Si te gusta este snack debes saber que sus ingredientes son solo tres: almidón, leche y sal. Como resultado, no es de extrañar que su contenido de sodio sea elevado. Pero los datos proporcionados por Anvisa muestran que el valor es alarmante. Esto se debe a que 100 gramos de galleta de almidón contienen 1.092 mg de sodio, que es más de la mitad recomendado por la OMS en un solo día.
Los fideos instantáneos y sus condimentos tienen una cantidad muy alta de sodio.
En su encuesta, Anvisa también reveló que 100 gramos de fideos instantáneos tienen 1.798 mg de sodio. Por mucho que el valor sea altísimo, sigue estando de acuerdo con lo acordado con el Ministerio de Salud. El gran problema es que en algunas muestras se encontró que la pasta y su condimento sumaban 2.160 mg de sodio. ! Es decir, más de lo recomendado para su consumo en todo un día. Ante la duda, lo ideal es cortar este tipo de alimentos de tu menú y dar preferencia a la pasta integral, instantánea o no, que es mucho más nutritiva y saludable.
