¿Qué es la espirulina? Más información sobre esta 'comida del futuro'

La espirulina (o espirulina) es una cianobacteria conocida por ser extremadamente nutritiva. De hecho, fue considerado el "alimento del futuro" por la ONU, precisamente porque es rico en proteínas, aminoácidos esenciales y aún tiene una enorme cantidad de antioxidantes y sustancias antiinflamatorias (mucho más que frutas, verduras y verduras). Todo este potencial nutricional convierte a la espirulina en uno de los superalimentos más valorados por los nutricionistas. ¿Quieres saber más sobre él y sus beneficios? ¡Sigue leyendo!

La espirulina fortalece el sistema inmunológico

Una de las principales ventajas de la espirulina es que tiene una concentración muy alta de antioxidantes, por lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico en su conjunto (evitando gripes, resfriados y problemas derivados de la baja inmunidad).

Además, uno de los puntos más destacables es que la espirulina tiene una concentración de betacaroteno (un pigmento naranja) mucho mayor que la de las zanahorias. Esta sustancia se puede convertir en vitamina A en nuestro organismo, ayudando en la salud ocular (evitando enfermedades relacionadas con la visión) y actuando también como un importante antioxidante. Es decir, es fundamental para la salud de la piel, cabello, uñas y huesos, ya que también estimula la producción de colágeno.

Las cianobacterias son ricas en calcio y hierro, sustancias esenciales para la salud

Otra ventaja de las cianobacterias es que tiene una cantidad muy grande de calcio (180% más que la leche) y también hierro, dos sustancias esenciales para el organismo. El calcio, en particular, es importante para fortalecer la estructura ósea y también participa en el proceso de coagulación de la sangre. El hierro, a su vez, sirve para fortalecer el cuerpo, previene problemas como la anemia y tiene una participación activa en el transporte de oxígeno a través de la sangre. Es decir, incorporar espirulina a tu dieta es una excelente manera de aumentar significativamente la ingesta de minerales tan importantes para el funcionamiento del organismo.

La espirulina también es rica en proteínas.

Como una de las principales fuentes de proteínas que existen, la espirulina es muy adecuada para la nutrición de los deportistas. Esto se debe a que ayuda a fortalecer la musculatura y, en este caso, lo ideal es que se consuma después del entrenamiento (para favorecer el crecimiento muscular). Las proteínas también son fuentes importantes de energía, ayudan en la salud del sistema nervioso central y del sistema inmunológico (los anticuerpos también son proteínas específicas).

Tiene minerales fundamentales como magnesio, zinc y fósforo.

Otra razón para que incorpores la espirulina a tu dieta: es rica en varios minerales que son muy importantes, como el magnesio, que ayuda al funcionamiento del cerebro, los músculos, los huesos (regulando la cantidad de calcio), la presión. y ayuda en el tratamiento de la diabetes. El zinc, por otro lado, es más conocido por fortalecer el sistema inmunológico y por tener un efecto antiinflamatorio, mientras que el fósforo (el segundo mineral más abundante en el cuerpo) trabaja junto con el calcio, fortaleciendo los huesos, los dientes y también actuando para el equilibrio hormonal. . En resumen: la espirulina es fuente de varias sustancias que el ser humano necesita para vivir.

¿Cómo consumir espirulina a diario?

Ahora que sabe que la espirulina es uno de los alimentos más nutritivos y beneficiosos que existen, ¡es hora de aprender las mejores formas de consumirla! Es posible preparar zumos y tés detox con el polvo de esta cianobacteria, utilizarlo en la preparación de postres (como gelatinas y recetas de frutas), en pastas de aguacate y salsas diversas. Al agregar este ingrediente a sus comidas diarias, su cuerpo siempre estará nutrido y más saludable.

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