Al igual que la yaca, la fruta del pan es un alimento muy nutritivo (es una fuente de vitamina C, fibra y potasio), sabroso y se puede utilizar de diferentes formas en la cocina. Puedes consumirlo en natura, preparar zumos, galletas e incluso postres. ¡Usa tu creatividad! Aquí, hemos hecho una lista de 4 recetas simples de fruta del pan. ¡Revisa!
1. Bola de masa de fruta del pan vegetariana
¿Qué tal preparar albóndigas de fruta de pan rellenas para servir como aperitivo? ¡Esta opción se adapta bien a la audiencia vegetariana y es deliciosa! Puedes preparar rellenos de ricotta con espinacas, ajo o pasta de champiñones. ¡Tu decides!
Necesitará: 1 fruta del pan grande, 1 huevo, sal, aroma verde, mezcla de avena + harina de linaza + semilla de chía, 1 frasco de requesón Taeq.
Comience cortando la fruta del pan en trozos más pequeños, luego colóquelos en una olla con agua y sal. Cocine hasta que estén muy suaves (solo pegue con un tenedor). Retirar la fruta de la sartén, colocar en un plato y triturar bien. Agrega 1 huevo, el olor verde al gusto y mezcla bien con las manos. Luego, agrega la avena gradualmente hasta que se forme una masa.
Hacer bolitas con las manos, aplanarlas sobre una superficie y poner dentro un poco de requesón. Luego, vuelve a cerrar las bolas, pásalas por el huevo batido y luego por la mezcla de harina. Finalmente, coloque las galletas en la airfryer durante unos 10 minutos. ¡Despega cuando ya estén dorados!
2. Sopa de frutas del pan con pollo desmenuzado
¿Qué tal preparar una sopa nutritiva para los días más fríos del año? La fruta del pan también hace excelentes recetas de caldos y guisos; puede agregar verduras, pollo desmenuzado y crear una mezcla de sabores interesante.
Necesitarás: 1 fruta del pan, 5 dientes de ajo, 1 cebolla picada, 1 tomate picado, 1 zanahoria rallada mediana, 250 g de pechuga de pollo desmenuzada, aceite de oliva, sal y un olor verde al gusto.
Para prepararlo, comience cocinando el fruto del pan en trozos en una olla con agua. Cuando la fruta esté blanda, pasar a una licuadora (con un poco de agua de cocción) y batir bien. En una sartén aparte, ponemos un poco de aceite, el ajo exprime la cebolla picada y sofreímos un rato. Luego agrega el pollo desmenuzado, un poco de sal, la zanahoria rallada y sofríe un rato. Finalmente, agregue la crema de fruta del pan y mezcle con una cuchara de madera. ¡Listo!
3. Fruta del pan escondida con carne molida
¿Has pensado en preparar el escondite de la fruta del pan? En lugar de utilizar patatas o mandioca para preparar la masa, nuestra sugerencia es utilizar la fruta. El relleno de carne picada, por ejemplo, ¡es delicioso!
Necesitarás: 1 kg de fruta del pan, 1 lata de crema agria ligera, 1 cucharada de aceite de coco, 1 kg de carne molida, 4 dientes de ajo, ½ cebolla picada, 1 tomate picado, aceite de oliva, 2 salsas tradicionales de tomate orgánico Taeq, sal, pimienta negra y perejil al gusto.
Para empezar, debes preparar el relleno de carne picada: sofreír la cebolla picada y el ajo con un poco de aceite, agregar la carne picada y remover bien, hasta que se dore más. Luego agrega los tomates picados, la sal, las 2 salsas de tomate Taeq, la pimienta negra y el perejil al gusto. Reserva.
Preparar la masa también es súper sencillo: pelar la fruta, cortarla en trozos y ponerla a cocinar en una sartén con agua y sal, durante unos 20 minutos. Cuando la fruta esté blanda, escurre el agua y tritura los trozos con un tenedor. Agrega la nata, la cucharada de aceite de coco y mezcla con las manos. ¡Listo!
Para armar el corrector, seleccione una bandeja y luego comience a forrar los lados y el fondo con la masa. Luego agrega el relleno de carne molida y cierra el corrector con una capa de masa. Poner a hornear en el horno a 180ºC hasta que la masa esté dorada.
4. Pudín de pan
Por último, nada mejor que apostar por un postre saludable elaborado con fruta del pan. Vale la pena señalar que la fruta rinde excelentes recetas de pasteles y dulces caseros que son muy nutritivos y sabrosos. ¿Qué tal probar el pudín de fruta del pan?
Necesitará: 3 huevos, 1 taza de leche en polvo, 2 tazas de leche desnatada, 1 taza de agua filtrada, 1/2 taza de azúcar demerara, 15 gotas de esencia de vainilla, 2 tazas de té de fruta del pan (cocido y triturado).
Para preparar el pudín, el proceso es bastante simple: comienza cocinando el fruto del pan en una sartén con agua y luego tritúralo. Luego poner todos los ingredientes en una licuadora y licuar por unos minutos. En forma de pudín, coloque unas 3 cucharadas de azúcar demerara y cocine sobre un poco de agua para que se caramelice y forme un almíbar. Luego, vierte la masa en el molde y colócala a hornear al baño María en el horno a 180 ° C, durante unos 45 minutos. ¡El resultado es delicioso!
Otros consejos para preparar con fruta del pan: también puedes apostar por cremas, jaleas y recetas de tartas caseras.
