¿Conoce las comidas típicas de cada región brasileña? Es difícil conocer en profundidad los detalles de nuestra cocina; después de todo, ¡Brasil es un país continental, súper diverso y rico en cultura! Entonces, para que conozcas un poco más de nuestra cocina, hicimos una lista con comidas típicas de la región Sur que todos deberían conocer y probar. ¡Echar un vistazo!
El piñón cocido es un gran bocadillo
¿Quién ha probado los piñones cocidos con un poco de sal? Originaria de Paraná, esta comida pertenece al grupo de las semillas comestibles y es deliciosa en diferentes recetas. Se suele servir como botana, pero también se puede utilizar para preparar carnes, farofas e incluso risottos. Si aún no ha probado el piñón, nuestro consejo es que no pierda más tiempo.
El arroz Carreteiro tiene una mezcla de carnes y especias en su elaboración
Otro plato del Sur que tiene bastante éxito es el arroz carreteiro. Está elaborado con una mezcla de especias y carnes, dando como resultado un plato muy colorido y nutritivo. Para prepararlo debes mezclar el arroz con carne seca, olor verde, ajo, cebolla y otras especias. Las versiones más elaboradas del plato llevan una gran cantidad de ingredientes: tomates, pimientos, pimientos e incluso otros tipos de carne (como tocino y salchicha). Puedes seleccionar los ingredientes que más te gusten - y los más saludables - para preparar la versión de olla arrocera que prefieras.
El pollo se puede consumir como aperitivo.
¿Sabías que el pollo (platillo popular en varios estados de Brasil) es de origen Gaúcha? Así es, esta versión de "pollo asado" que mucha gente pide como aperitivo apareció en la ciudad de Caxias do Sul. Interesante, ¿no?
Y cualquiera que piense que el pollo es simplemente un pollo común se equivoca. Tiene una forma especial de cocción y suele ser de pequeño tamaño (ya que se elabora con un pollo todavía "joven"). Nuestro consejo para preparar un pollo de los dioses es hacer un buen adobo: añadir cebolla, sal, aceite de oliva, aroma verde, salsa de soja y, si lo prefieres, hasta un poco de vino blanco y pimentón picante. Guarde la carne blanca en una bolsa y déjela en el refrigerador durante la noche. Luego, prepárate en la barbacoa. ¡Es delicioso!
Barreado tiene una preparación que puede tardar 20 horas
Si has visitado la ciudad de Morretes, en Paraná, es probable que ya hayas experimentado el clásico barreado. Al fin y al cabo, prácticamente todos los restaurantes del municipio tienen este plato como insignia.
Plato típico de la costa paranaense, el barreado se elabora con uno o más tipos de carne de res, diferentes condimentos (como ajo, cebolla, pimienta negra, aroma verde y comino) y se sirve con harina de mandioca, arroz y plátano. de la tierra. La gran diferencia del plato, de hecho, está en el modo de preparación, ya que las carnes se cuecen en la cazuela de barro durante unas 20 horas, hasta que estén bien cortadas y desmenuzadas. Interesante, ¿verdad?
Bono: el mate es una fuente de vitaminas.
Aunque no es exactamente una comida típica, ¡el chimarrão no puede quedar fuera de esa lista! Elaborado con agua caliente, yerba mate molida (y, dependiendo de, algún tipo de té), el chimarrão es una bebida típica gaucha llena de beneficios, ya que es fuente de vitaminas del complejo B, C, D, antioxidantes y varios minerales. Pero lo mejor es que, debido a que hace mucho calor, es genial para calentar los días más fríos. ¡Por eso es tan querido por la gente del Sur!
Entonces, ¿te emocionaste de probar las comidas típicas del sur? Todos son imperdibles, ¡así que intenta no olvidar ninguno de ellos!
