Abril, tradicionalmente, comienza su temporada con el "Día de los Inocentes", sin embargo, cuando hablamos de alimentos y sus cosechas, el mes, verdaderamente, es una de las cosechas más importantes del año. El período, que se desarrolla durante la temporada de otoño, es rico en diversas opciones, fuentes de nutrientes, y que potencian aún más sus beneficios para nuestro consumo diario.
En general, el término "cosecha" significa el período ideal para preparar el suelo hasta la cosecha de ciertos alimentos, es decir, es el momento más importante para la producción natural de cualquier alimento. Incluso con el desarrollo de nuevas técnicas agrícolas, donde es posible llevar a cabo el cultivo de los más diversos grupos de alimentos fuera de sus temporadas de cosecha estándar, cuando los alimentos están en sus siembras y cultivos en el momento adecuado, proporcionan una mayor productividad y una mejora considerable en la calidad del cultivo. comida. La nutricionista Cristiane Coronel explica los principales beneficios de elegir alimentos de temporada:
“Aprovechar la cosecha es muy importante en nuestra dieta, ya que el alimento brota, crece y madura de forma natural sin necesidad de fertilizantes, es decir, están libres de pesticidas. Cuando están en temporada, concentran más sabor, potencian nutrientes, como vitaminas y Además, económicamente también es muy interesante, porque como la demanda de la cosecha es alta, el costo también baja mucho ”, dijo el profesional. ¡Mira a continuación las mejores opciones para comer durante el mes de abril!
Anótelo: principales alimentos de la cosecha de abril
Frutas: Aguacate, banana-manzana, caqui, yaca, kiwi, manzana, pera, papaya "formosa" y mandarina-clavo.
Verduras: Calabaza, calabacín, calabacín brasileño, berenjena, remolacha, ñame, chayote, jengibre, ñame y tomates.
Verduras: lechuga, puerro, almendra, catalana, escarola (también conocida como achicoria), col.
Pescados: Bagre, bonito, cazón, caballa, corvina, lenguado, merluza, salmonete.
