Incluso si no lo ha probado, es posible que haya oído hablar del tomillo. Ampliamente utilizada en la antigüedad con fines medicinales y algunas otras funciones, como aromatizante para bebidas alcohólicas para los romanos e incienso para los griegos, esta hierba sigue siendo muy adecuada para el menú porque ofrece varios beneficios para la salud.
Entre ellos, hay un aumento de la inmunidad al estimular la producción de glóbulos blancos, acción antioxidante, bajar la presión arterial al disminuir el colesterol malo mientras aumenta el bueno y también mejora el estado de ánimo. Conozca estas y otras ventajas del ingrediente y descubra las mejores formas de utilizarlo con las comidas:
El tomillo aporta beneficios a las personas que padecen hipertensión
Además de seguir un tratamiento específico, quienes padecen hipertensión también pueden utilizar algunos alimentos para aliviar el problema, como el tomillo. Cuando se inserta en la dieta, funciona como un aliado importante para bajar el nivel de presión arterial, además de reducir también el colesterol malo y aumentar el bueno.
La comida tiene propiedades antisépticas.
¿Sabías que el tomillo se usa ampliamente en productos de higiene bucal y limpieza de manos? Esto sucede gracias a la presencia de timol en su composición, una sustancia cristalina con un olor característico que tiene propiedades antisépticas para tratar infecciones y matar hongos y otros microorganismos no deseados.
Ayuda a prevenir el cáncer al tener agentes antioxidantes
Debido a que tiene antioxidantes en su composición, como es el caso de los flavonoides, otra función importante del tomillo es ayudar a prevenir la acción de los radicales libres y la proliferación de células cancerosas. Además, al prevenir el llamado estrés antioxidante, también es un aliado para prevenir el envejecimiento cutáneo prematuro.
El tomillo aumenta la inmunidad e incluso mejora la circulación sanguínea.
El tomillo es indispensable en la dieta de quienes necesitan mejorar la inmunidad. Esto se debe a que la comida es rica en vitamina C, que ayuda a estimular la producción de glóbulos blancos (leucocitos) en el cuerpo. Pero sus beneficios para el sistema sanguíneo no se detienen ahí: debido a que también aumenta la producción de glóbulos rojos, debido a la presencia de hierro y otros minerales, la hierba también está indicada para mejorar la circulación sanguínea.
La hierba alivia el estrés mejorando el estado de ánimo.
Mucha gente no lo sabe, pero el tomillo también puede funcionar como remedio para quienes necesitan aliviar el estrés. ¿El motivo? Tiene una sustancia llamada carvacrol, que, según estudios recientes, ha demostrado que puede influir en el estado de ánimo al aumentar los niveles de dopamina y serotonina.
Se puede utilizar en casos de intoxicación.
El tomillo también era muy conocido en la antigüedad por actuar como remedio en casos de intoxicación, ya que tiene propiedades que ayudan a prevenir la contaminación de los alimentos y la descontaminación de quienes ya se encuentran comprometidos.
La comida funciona como tratamiento contra los problemas respiratorios
El sistema respiratorio se encuentra entre los mayores beneficiarios del consumo de tomillo. Porque, al tener acción expectorante y sustancias que ayudan a combatir la inflamación, ayuda a tratar y disminuir las posibilidades de aparición de enfermedades respiratorias como bronquitis, asma, alergias, resfriados y sinusitis.
¿Cómo agregar tomillo a los platos de todos los días?
Muy versátil, el tomillo es un ingrediente que se puede utilizar de diferentes formas en la cocina. Tiene dos formas distintas, tomillo común y tomillo limón, y cada una está indicada para la preparación de determinados platos. He aquí cómo usar cada uno:
Tomillo común:
Conocido por su sabor picante y amargo, el tomillo común debe usarse con precaución en los platos. Una buena opción es utilizarlo para preparar caldos o para añadir un sabor extra a las carnes espolvoreando sus hojitas por encima. Además, también se puede servir con patatas, tomates y remolacha, por ejemplo.
Tomillo de limón:
Además de las hojas ligeramente más grandes que las del tomillo común, el tomillo limón también se diferencia del primero por su sabor cítrico. Es ideal para la preparación de salsa blanca y para salsas de carne en general o pastas con un ligero toque agridulce.
