Fin del día. Y, junto con la noche, suelen aparecer en las personas tres sentimientos: El equilibrio de deberes que se han cumplido o no; La necesidad natural de descansar cuerpo y mente, y por supuesto, qué podemos comer o no antes de acostarnos. Para aquellos que tienen el hábito de los refrigerios nocturnos, un producto delicioso es la solución: ¡yogur! Siempre funcional, la comida es sabrosa, práctica y extremadamente versátil, para dejar nuestro cuerpo lleno durante las horas de sueño.
Cuando se trata de alimentación saludable y productos lácteos, ¡el yogur funcional va en aumento! Fuente de importantes nutrientes, como vitaminas y minerales, su consumo regular ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar el crecimiento y desarrollo de huesos y músculos y promover el bienestar del intestino. Según la nutricionista Sheila Basso, su consumo es beneficioso en diferentes momentos del día, sin embargo, por la noche, puede mejorar la calidad del sueño:
“Una buena opción para comer antes de acostarse es el yogur con avena. El yogur es una fuente de triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, que se encarga de bajar los niveles de estrés en nuestro organismo, preparándolo para dormir. Avena es una fuente de carbohidratos, que también ayuda en el sueño, ya que facilita la absorción del triptófano. Es una combinación ligera y nutritiva, que proporciona una sensación de bienestar ”, dice la nutricionista.
¡El yogur va con todo! Vea las mejores uniones para su merienda nocturna
Además del yogur con avena, como indica la nutricionista, otras combinaciones van muy bien para hacer ese snack por la noche. Revisa:
- Yogur con fruta: Elige tu fruta favorita, córtala en trozos y añade una porción de yogur. La combinación se vuelve rica en fibras dietéticas que ayudan a proporcionar saciedad en poco tiempo, evitando que comamos demasiado durante este período.
- Yogur con cereales: Al igual que las frutas, los cereales son fuente de fibra y ayudan en el buen funcionamiento del intestino. Esta combinación es sabrosa, hace que el snack sea crujiente y también favorece una pérdida de peso saludable.
- Yogur con granola: De sabor dulce, la granola ayuda a controlar los niveles de colesterol y la presión arterial, aportando bienestar al organismo. Junto al yogur, este par favorece el buen funcionamiento de nuestro organismo, beneficiando la calidad del sueño.
- Yogur con mezcla de oleaginosas: Castañas, almendras y nueces, por ejemplo, son buenas opciones para componer la merienda de la noche. Son fuentes de omega 3, un ácido graso responsable de la salud del cerebro y el corazón, además de ser fuentes de triptófano, sustancia responsable de la producción de serotonina, ¡una hormona del bienestar que favorece el buen sueño!
Recomendaciones y otras formas de consumo de yogur de noche
Por ser un alimento versátil, el yogur puede estar presente en diferentes momentos del día, tanto en preparaciones dulces como saladas:
"Los yogures se utilizan ampliamente para el consumo en el desayuno, meriendas o como complemento de comidas rápidas. También sirven como ingredientes para diversas preparaciones frías o calientes; el uso más común es en aderezos para ensaladas o en salsas y sopas. Yogur aderezado con hierbas como albahaca fresca, perejil, tomillo y cilantro, es una excelente opción para sándwiches y aderezos para ensaladas en sustitución de mayonesa, mantequilla o margarina ”, explica.
La nutricionista Sheila Basso señala que un adulto sano debe consumir 3 porciones de leche y productos lácteos, pudiendo alternar alimentos y optar por versiones con menor cantidad de grasas, como las semidesnatadas y desnatadas.
* Sheila Basso (CRN 21.557) es especialista en nutrición clínica y obesidad, adelgazamiento y salud de la Universidad Federal de São Paulo (Unifesp).
