Más energía para hacer ejercicio: descubra 10 alimentos ricos en potasio

El potasio es sin duda uno de los minerales más importantes para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Un aliado importante para la circulación sanguínea y su perfil biológico, el nutriente, que se encuentra en alimentos de origen animal y vegetal, ayuda mucho en las funciones de nuestro corazón. Además, junto con el sodio, así como los agentes isotónicos, regula la entrada y salida de agua en el organismo.

Almacenado, en su mayor parte, dentro de las células, el potasio ayuda a mantener constante la concentración de estas partículas en la sangre. Según la nutricionista Cristiane Coronel, además de equilibrar la acidez de la sangre, el nutriente también modifica la transmisión neural (el funcionamiento de las neuronas y su transmisión de los impulsos nerviosos), la contracción muscular, el tono vascular y participa en la producción de insulina, siendo fundamental , por ejemplo, para una buena recuperación física.

“Junto con el sodio, el potasio permite que nuestro corazón lata. Los estudios demuestran que el potasio es uno de los responsables (además del magnesio), de relajar arterias y venas, mejorando así la circulación sanguínea en pacientes hipertensos. También es esencial para practicantes de actividades físicas porque el potasio juega un papel importante en el metabolismo de la glucosa. Ayuda a convertir la glucosa en sangre en glucógeno muscular, ayudando en la recuperación antes y después del ejercicio ”, dijo Cristiane, especialista en nutrición deportiva funcional.

Consumo - Las campañas mundiales para fomentar el consumo de frutas y verduras apuntan al importante papel del potasio en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. La cocción reduce en un 60% el contenido de potasio de los alimentos, es decir, el consumo fresco de alimentos de origen vegetal, para una mayor conservación de este mineral, es la mejor opción.

“El potasio es adecuado cuando comemos alimentos variados a diario. La monotonía alimentaria trae poca ingesta de potasio y también muchos otros nutrientes. Cuanto más colorido sea el plato de verduras y frutas, más fuentes de potasio tendrás”, analizó Cristiane.

La absorción de potasio por el cuerpo se produce en el intestino delgado. Se absorbe muy bien por los alimentos, alrededor del 85%. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de potasio en la dieta diaria debería rondar los 3,50 gramos, lo que equivale a menos de una cucharadita de sal poco profunda o cinco paquetes de los que se sirven en los restaurantes.

10 alimentos ricos en potasio:

- Rábano

- remolacha

- Arroz integral

- Lechuga

- Frijol

- lentejas

- Pez

- Huevo

- Plátano

- Aguacate

Otros: ciruela, higo, piña, dátil, almendras, nuez y pepino.

Cuidados: la deficiencia de potasio en condiciones normales de salud es poco común. Puede agotarse con el uso de diuréticos y / o sudoración excesiva (en ejercicios de larga duración, por ejemplo). Los principales síntomas de su carencia en el organismo son debilidad muscular, apatía mental (cansancio mental, falta de concentración) e insuficiencia cardíaca. Sin embargo, cuando la deficiencia de potasio es importante, se puede administrar por vía intravenosa bajo estricta supervisión y supervisión médica para que el total no aumente demasiado y cause hipernatremia, un trastorno del metabolismo caracterizado por un exceso de sodio en la sangre.

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