¿Conoces ese par de ingredientes que no pueden faltar bajo ningún concepto en tu lista de compras del mes? Entonces, ¡la unión de perejil y cebollino, más conocida como olor verde, debería ser parte de cualquier menú saludable! Dueño de fuerte aroma, aporta un sabor muy especial y característico a las comidas, además de proporcionar una excelente fuente de beneficios para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Echa un vistazo a algunas de las principales ventajas de añadir esta increíble combinación a diario y enriquecer nuestra dieta.
El olor verde es un condimento extremadamente versátil que combina con casi todas las recetas saladas que prepares, desde los platos más simples hasta los más sofisticados. Para agregar sabor o incluso adornar, ¡el punto es que este par es infalible en términos de salud! Según la nutricionista Giovana Morbi, no existen restricciones para el consumo de este manjar:
“El olor verde es genial y todos pueden consumirlo. Ayuda en la desintoxicación del cuerpo y esta mezcla tiene poder antiinflamatorio, muy bueno para el resfriado. El olor verde también es excelente para pacientes hipertensos, ya que le da mucho sabor a la comida, y con eso se reduce la cantidad de sal. Para obtener sus beneficios, debemos usar alrededor de 1/2 taza de té al día que será suficiente ”, destaca el profesional.
Beneficios para la salud del perejil y las cebolletas
Beneficios específicos del perejil: El perejil o perejil, como también se le conoce, por sí solo tiene varios beneficios para nuestro organismo. Rica en fibra, vitamina A, calcio, fósforo, hierro, vitaminas C, E y el complejo B, la verdura es también fuente de proteínas y potasio y tiene propiedades diuréticas, que ayudan a prevenir o eliminar la retención de líquidos en el organismo. Además, es un aliado en la lucha contra la anemia, ayuda a reducir la presión arterial, previene enfermedades cardiovasculares y ayuda en la digestión de los alimentos.
Beneficios específicos de las cebolletas: Las cebolletas tampoco están detrás de las ventajas que pueden aportar a nuestro organismo. Rica en vitamina A y C, la planta ayuda al crecimiento del cabello y retrasa el envejecimiento celular. Considerado un antibiótico natural, el vegetal también es fuente de flavonoides, es antiinflamatorio, antibacteriano y antifúngico. Mejora el sistema inmunológico en general, protegiendo al organismo frente a enfermedades degenerativas.
El olor verde está indicado para la alimentación de personas diabéticas.
Entre sus principales ventajas, el olor verde es muy adecuado para el consumo habitual de personas que padecen diabetes. Esto se debe a que, cuando se combinan, el perejil y el cebollino mejoran sus nutrientes, lo que los hace capaces de reducir los niveles de colesterol en sangre.Debido a esto, la especia también tiene una gran cantidad de agentes antioxidantes en su composición, que ayudan a mejorar y absorber los niveles de hierro y ácido fólico en nuestro organismo. Así, actúa sobre la circulación sanguínea, previniendo la formación de trombos, coágulos que pueden obstruir los vasos y provocar accidentes cerebrovasculares.
