Las palomitas de maíz son saludables: ¡aprenda a hacer una versión sin grasa!

Producto recomendado

Maíz orgánico Taeq 500g

Maíz orgánico Taeq 500g

Botón de entrega de Pão de Açúcar

¿Quién no querría aumentar y añadir palomitas de maíz a la dieta durante un fin de semana? La buena noticia para los amantes de la comida es que el delicioso manjar que nos recuerda la infancia, las películas y los encuentros en el cine, puede ser bueno para la salud, siempre y cuando se consuma de forma natural y controlada. Varias investigaciones en el área muestran que las palomitas de maíz son ricas en nutrientes que ayudan a prevenir enfermedades y combatir el envejecimiento prematuro de la piel.

Un estudio realizado por científicos de la Universidad Americana de Scranton, Pensilvania, señaló varios beneficios de las palomitas de maíz para la funcionalidad del organismo. Según el análisis, esto se debe a que los alimentos son una rica fuente de antioxidantes o polifenoles, sustancias importantes contra los radicales libres, esas moléculas inestables y peligrosas que atacan a las células y causan desastres que van desde el envejecimiento prematuro hasta el cáncer. La cantidad de antioxidantes en las palomitas de maíz es tan grande que supera a la de las frutas y verduras (una porción de palomitas de maíz tiene hasta 300 mg de antioxidantes, prácticamente el doble de los 160 mg de las porciones de frutas).

"Una ración de palomitas de maíz proporciona más del 70% del consumo diario de cereales integrales. Una persona promedio suele recibir sólo la mitad de la ración indicada de cereales integrales por día, y las palomitas de maíz pueden llenar este vacío de una manera muy agradable. Esto se debe a la Diferencia entre la cantidad de agua que se encuentra en las palomitas de maíz, que es del 3 al 5%, y la detectada en las verduras, que llega al 90% ”, dijo Joe Vinson, uno de los investigadores de la Universidad, al diario" Daily Mail ".

En la práctica, estos valores revelan que, en el subproducto del maíz, los compuestos fenólicos, antioxidantes, se encuentran concentrados, mientras que en las otras clases de alimentos aparecen más diluidos. Las palomitas de maíz son el único producto formado 100% por el grano. Los antioxidantes que se encuentran en otras delicias a base de semillas enteras, por ejemplo, se eliminan o se degradan durante el procesamiento.

Súper cáscara : los investigadores también encontraron que la cáscara de palomitas de maíz crujiente tiene la mayor concentración de fibra, sustancias que contribuyen al buen funcionamiento del intestino. Con esto, la comida también ayuda a la digestión, prolongando así la sensación de saciedad.

Cuidado - ¡ Pero cálmate! La obtención de nutrientes también depende del consumo moderado y, principalmente, natural de los alimentos. Las palomitas de microondas, cubiertas con mantequilla y queso o con otras combinadas con alimentos grasos, tocino por ejemplo, aporta además de muchas calorías, un nivel de sal muy superior al recomendado, que puede provocar hipertensión arterial , cálculos renales, insuficiencia renal, además de aumentar las posibilidades de enfermedades autoinmunes.

Aprenda a hacer palomitas de maíz secas y sin grasa:

Ingredientes

½ taza de té de palomitas de maíz

½ taza de agua de té

Sal a gusto

Película plástica

Modo de preparo

En un bol de vidrio poner agua y sal y las palomitas de maíz.

Cubra con film plástico y cocine en el microondas hasta que todas las palomitas de maíz.

Recomendado

10 alimentos ricos en hierro que no puede faltar en su dieta
¿Para qué sirve la hoja de laurel? Descubre sus beneficios y como consumirlo
¿Para qué sirve la planta de ora-pro-nobis? 5 beneficios de esta verdura