¿Baya de acai morada o blanca? Conoce la diferencia entre estas y otras variedades de frutas.
Producto recomendado
Flores de té y frutos de açaí y guaraná Taeq 15g
En un país tropical como el nuestro es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el açaí. Esta comida típica de la región norte se consume ahora en todos los estados de Brasil y terminó por asociarse mucho con el mundo del fitness por su alta capacidad de reponer energía. A decir verdad, la fruta tiene varios beneficios para la salud y puede ser consumida por cualquier persona. ¿Pero sabías que hay más de un tipo de açaí? De hecho, es posible que ni siquiera estés comiendo lo más delicioso para tu gusto, simplemente no lo sabes todavía.
El acai tiene un fuerte valor nutricional
En primer lugar, es bueno recordar los beneficios que ofrece el açaí en general, sea cual sea su especie. La primera es que, al igual que otros tipos de palmito, es rico en vitaminas C, E y del complejo B, fortaleciendo nuestro sistema inmunológico y previniendo el envejecimiento prematuro. Además, es fuente de fibra, ayudando a regular el intestino y combatir el estreñimiento. El acai también tiene una gran cantidad de calcio, lo que facilita el ciclo menstrual de la mujer, además de hacer bien al corazón. Por si fuera poco, los estudios ya han demostrado que todavía puede disminuir y combatir la disfunción cerebral, que conduce a la bipolaridad.
El acai morado es el más consumido en Brasil
Quizás mucha gente no sepa que existen varios tipos de açaí porque el morado es lo que se ha dado a conocer en todo el territorio nacional. Con un color más oscuro, se hizo famoso por ser un gran energético para todo aquel que practica actividades físicas y busca una dieta más orgánica, dejando de lado los suplementos. Este tipo se produce en el norte del país, y es muy apreciado por las poblaciones nativas de la Amazonía. En el resto del país es común verlo consumido con otras frutas, especialmente plátanos.
El acai blanco es rico en vitamina A
Aunque se le llama "blanco", su color es en realidad verde. En los últimos años, se ha consumido mucho en Belém, Pará, donde se sabe que es más "ligero". También es rico en vitamina A, lo que es bueno para el crecimiento y desarrollo del tejido cutáneo. Además, mejora la salud ocular, previniendo problemas de visión. Es un poco más caro que el açaí morado y más difícil de encontrar.
La espada Açaí tiene una forma diferente a las demás
Su mayor diferencia con respecto a los demás es su formato, ya que sus racimos tienen varias ramas, las cuales se caracterizan como primarias, secundarias y terciarias. Esta variedad se encuentra ampliamente en Ilha do Combu, ubicada a 15 minutos de Belém, en Pará.
El açaí açu es más grande y tiene un sabor más fuerte
Lo primero que debes saber sobre el açaí açu es que su sabor es más fuerte que el morado, ya que sus racimos son grandes y pesados, lo que hace que tenga un 70% más de pulpa. Al mismo tiempo, esta especie, cultivada en Tocantins, rinde frutos solo por un corto período del año y aún requiere un almacenamiento más cuidadoso, lo que dificulta la propagación de su consumo.
Açaí Sangue de Boi tiene una consistencia más pastosa
El nombre no es casualidad, ya que este açaí tiene un color rojizo. Producido principalmente en Pará y Maranhão, tiene una consistencia más pastosa y su sabor es diferente al morado, el tipo más común. Por tanto, en general esta especie encuentra poca aceptación por parte del consumidor.
Açaí Chumbinho apenas pesa 1 gramo
Encontrado en el estado de Amazonas, este açaí se caracteriza por ser muy pequeño, con un peso que llega hasta 1 gramo. A diferencia de las otras especies, en este caso puede aparecer en dos colores diferentes: morado o blanco.
