Probablemente nunca haya oído hablar de la quercetina, una sustancia que, aunque poco conocida, está presente en gran parte de los alimentos que comemos. Curioso, ¿verdad? Perteneciente al grupo de los antioxidantes, es responsable de la pigmentación de diversas frutas y verduras, siendo fundamental para el funcionamiento de nuestro organismo. ¿Quiere saber más sobre la quercetina y sus beneficios? Hicimos un tutorial que explica mejor cómo funciona y dónde encontrarlo. ¡Revisa!
La quercetina es un tipo de flavonoide que combate la acción de los radicales libres
Los flavonoides, para quien no lo sepa, son compuestos con acción antioxidante y antiinflamatoria, conocidos por fortalecer la inmunidad y ayudar a prevenir enfermedades (como los tumores).
La quercetina, por ejemplo, es un tipo de flavonoide supereficiente, que combate la acción oxidante de los radicales libres, protegiendo a las células del envejecimiento prematuro. Es conocido precisamente por tener un fuerte poder antiinflamatorio (se usa para aliviar el dolor) y también es ideal para combatir alergias (tanto alimentarias como respiratorias).
Para mantener el cuerpo siempre fortalecido (y libre de radicales libres), lo ideal es buscar siempre una dieta rica en quercetina y otros flavonoides. Otro punto positivo de esta sustancia, en particular, es que también ayuda a prevenir problemas cardiovasculares, ya que tiene un efecto antitrombótico, es decir, previene la formación de coágulos. Interesante, ¿verdad?
La quercetina está presente en verduras como la cebolla, el brócoli y las alcaparras.
Para consumir quercetina a diario, simplemente dé preferencia a las verduras, como cebollas, manzanas, brócoli, alcaparras, uvas, limón y pimientos amarillos. Todos estos alimentos son fuentes de flavonoides y deben formar parte de su dieta. Puede comer fruta en el desayuno o en la merienda, por ejemplo, a través de jugos, vitaminas o incluso frescas. En cuanto a otros alimentos (como el brócoli y los pimientos), puede preparar una ensalada para el almuerzo o la cena. ¿Que tal?
