Aunque no es muy conocido ni utilizado en Brasil, el ruibarbo es una planta medicinal extremadamente beneficiosa y terapéutica. De origen asiático, es muy utilizado en la preparación de tés y postres con frutas (como jaleas y cremas). Además, las verduras también se utilizan en la cocina europea como condimento. Para comprender mejor sus poderes, hemos enumerado los principales beneficios del ruibarbo para el cuerpo. ¡Revisa!
El ruibarbo es una fuente de vitamina A, importante para la salud ocular
¿Sabías que el ruibarbo es una fuente importante de vitamina A? Esta sustancia ayuda directamente en la salud ocular, ya que protege la córnea y también combate la degeneración macular. Además, el ruibarbo tiene el antioxidante luteína, que protege la mácula de los ojos. Cabe mencionar que la vitamina A también tiene efecto antioxidante (contribuyendo a la salud de la piel), fortalece la inmunidad y ayuda a reducir el colesterol malo (LDL).
La planta es una fuente de vitamina K, que fortalece la estructura ósea.
Mucha gente no lo sabe, pero el ruibarbo también es esencial para la salud ósea. Esto se debe a que es rico en vitamina K, que ayuda a fijar el calcio en los huesos, mejora la coagulación y la curación de la sangre. Además, esta vitamina es importante para la salud de los vasos sanguíneos y ayuda a mantener el equilibrio del cuerpo.
El ruibarbo tiene un alto contenido de potasio.
Otro punto positivo del ruibarbo es que es una fuente de potasio, un mineral importante para la salud de los músculos (ya que ayuda en el proceso de contracción y relajación muscular) y también en el corazón y los huesos. Cabe mencionar que este mineral combate las sustancias nocivas que "roban" el calcio de los huesos. Por lo tanto, el potasio también es esencial para la salud del sistema óseo del cuerpo.
La verdura es una fuente de importantes antioxidantes para la salud cardiovascular.
Como muchas verduras, el ruibarbo es una fuente de antioxidantes que contribuyen al sistema cardiovascular. Esto se debe a que combaten la acción oxidante de los radicales libres relacionados con las enfermedades cardíacas. Además, el ruibarbo también fortalece el sistema inmunológico porque es fuente de selenio y vitamina A. Otro punto positivo del ruibarbo es que tiene un buen valor nutricional, ya que tiene un alto contenido en varios minerales (potasio, magnesio y selenio, por ejemplo) , vitaminas e incluso fibras que ayudan a la digestión.
¿Qué tal hacer una taza de ruibarbo?
Un buen consejo para incorporar ruibarbo a tu dieta es utilizarlo en la preparación de tés terapéuticos. Después de todo, con todos los beneficios que ya hemos mencionado, las verduras terminan siendo un gran ingrediente a base de hierbas. Puedes crear recetas con otras hierbas y raíces, como menta, manzanilla y jengibre, que conforman tés muy nutritivos y beneficiosos para la salud. ¡Aquí está el consejo!
