¿Conoces el universo de los aminoácidos esenciales? Tienen este nombre precisamente porque son fundamentales para la salud y el equilibrio del cuerpo - ya que son aquellos que nuestro cuerpo no produce y, por tanto, deben ser ingeridos a través de los alimentos. En total, hay 9 aminoácidos: triptófano, fenilalanina, leucina, valina, isoleucina, lisina, treonina, metionina e histidina. ¿Quieres conocerlos mejor? ¡Entonces mira nuestra lista!
Los aminoácidos esenciales se pueden encontrar en productos animales.
Por lo general, los aminoácidos esenciales se encuentran en productos de origen animal, como carne, huevos, leche y productos lácteos (yogur, queso y mantequilla, por ejemplo). Además, están presentes en legumbres (como frijoles y lentejas), oleaginosas (nueces de Brasil, anacardos, almendras y avellanas) y algunas semillas (como calabaza y girasol). Por eso, para consumir todos los aminoácidos esenciales, es importante mantener una dieta sana y equilibrada, con todos estos alimentos.
¿Para qué sirven los aminoácidos esenciales?
Cabe mencionar que, si bien los aminoácidos esenciales forman parte de un mismo grupo, cada uno cumple una función específica. Eche un vistazo a la función de cada uno:
El triptófano ayuda a garantizar el buen humor
Se sabe que contribuye a la producción de serotonina (la "hormona de la felicidad"), lo que ayuda a combatir la depresión, el estrés y asegura un buen humor. Se puede encontrar en carnes, legumbres, semillas e incluso chocolates amargos (que son ricos en cacao).
La fenilalanina ayuda al sistema nervioso
Destaca por contribuir a la formación de neurotransmisores, ayudando al sistema nervioso. Ayuda a mejorar la memoria, el razonamiento y sirve para aumentar el nivel de endorfinas en el cerebro. Se encuentra principalmente en carnes y productos lácteos.
La leucina energiza los músculos
Este aminoácido esencial es bueno para la salud de los músculos: estimula el crecimiento muscular y proporciona energía. La leucina está presente en la carne (incluidas las aves y el pescado), productos lácteos, frijoles, verduras como judías verdes y semillas.
Valina combate el estrés
Por tanto, al igual que la leucina, la valina también es importante para la salud y el funcionamiento de los músculos. También fortalece el sistema inmunológico y combate el estrés. Este aminoácido se puede encontrar en carnes, legumbres (lentejas y frijoles), huevos y productos lácteos.
La isoleucina es importante para quienes hacen ejercicio
Este aminoácido aporta energía y contribuye a la recuperación de la musculatura tras el entrenamiento (siendo fundamental para los deportistas). La falta de esta sustancia puede provocar fatiga muscular. Se puede consumir a través de huevos, leche y derivados y oleaginosas, como castañas, almendras y avellanas.
Nota: Fenilalanina, leucina y valina son parte del grupo BCAA (aminoácidos de cadena ramificada). Aunque son diferentes, todos juegan un papel importante en la salud de los músculos del cuerpo.
La lisina ayuda a combatir las enfermedades
Se sabe que contiene propiedades antivirales que ayudan al sistema inmunológico. Por tanto, ayuda a combatir enfermedades como el herpes y las infecciones del organismo. Además, esta sustancia ayuda a disminuir el colesterol malo y el estrés, además de contribuir al crecimiento muscular. Se puede encontrar en carnes rojas, aves, pescados, mariscos como camarones, semillas, legumbres y oleaginosas.
La treonina actúa en el proceso de curación.
Este aminoácido esencial tiene mucho que ver con la salud de la piel, ya que ayuda en la síntesis de colágeno y elastina. Es decir, ayuda en los procesos de curación y mantiene la piel más bella. Lo encontrarás en alimentos como frutos secos, legumbres, setas e incluso aguacate.
La metionina es buena para el sistema cardiovascular
Es importante para la salud del sistema cardiovascular, ayuda al funcionamiento del hígado y ayuda a tratar enfermedades como la depresión, la enfermedad de Parkinson, además de combatir los dolores musculares. Está presente en huevos, leche y subproductos, castañas, carnes y mariscos.
La histidina ayuda a la regeneración de los tejidos corporales.
A pesar de ser producido de forma natural por nuestro organismo, este aminoácido también hace que el grupo sea "esencial". Es importante para la regeneración de tejidos, es bueno para los sistemas cardiovascular y cerebral. Además, la histidina también se convierte en histamina, un compuesto importante para el sistema inmunológico. El aminoácido se encuentra en carnes, cereales integrales, legumbres, leches y derivados.
