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Ensalada de tomate ecológico Taeq 500g
¿Has oído hablar del licopeno? Es uno de los antioxidantes más poderosos que existen y forma parte del grupo de los carotenoides (sustancias responsables de la pigmentación de frutas, verduras y otros alimentos). El licopeno, en particular, es la sustancia que le da el color rojo y se puede encontrar en muchos alimentos beneficiosos para la salud. ¿Quiere saber más sobre este antioxidante y dónde encontrarlo? ¡Sigue leyendo!
Como antioxidante, el licopeno ayuda a combatir el cáncer y el envejecimiento celular.
Los antioxidantes, como ya sugiere su nombre, son sustancias que inhiben la acción oxidante de los radicales libres (moléculas que pueden asociarse con otras, llevándolas a la oxidación). Este proceso de oxidación es peligroso porque hace que las células de nuestro cuerpo se desgasten más rápidamente, provocando un envejecimiento prematuro y otras enfermedades, como cataratas o incluso cáncer. Por eso los antioxidantes como el licopeno son tan importantes para nuestra salud. También ayudan a reducir el colesterol "malo" (LDL), prevenir enfermedades cardíacas y controlar la presión arterial.
La sustancia se puede encontrar en alimentos como tomates, sandía, guayaba y pimientos rojos.
Para que puedas consumir licopeno a diario, es importante saber en qué alimentos puedes encontrarlo. Como ya dijimos, este antioxidante es el responsable de la pigmentación roja, es decir, lo puedes encontrar en alimentos de este color, como tomates, sandías, guayabas y pimientos rojos. Un buen consejo es incorporarlos a tu rutina alimentaria de alguna manera.
El tomate, por ejemplo, es una fruta llena de sustancias beneficiosas: además del licopeno, tiene vitamina A, C, minerales como el calcio y el potasio (imprescindibles para la salud de la estructura ósea y muscular) y también cromo, que ayuda a controlar la cantidad de azúcar en la sangre. Para tener un estilo de vida saludable, puedes consumir esta fruta a diario en ensaladas, salsas y diferentes platos.
La sandía y la guayaba son dos frutas muy sabrosas y beneficiosas. El primero es conocido por ser diurético, ya que tiene una gran cantidad de agua, lo que ayuda a hidratar, eliminar toxinas y desinflar el cuerpo. La guayaba, a su vez, es una excelente fuente de vitamina C, potasio y calcio. Así que trata de incluirlo en tu desayuno y meriendas.
Para condimentar pastas, carnes, risottos y otros platos, un buen consejo es utilizar pimiento rojo. Fuente de licopeno, esta verdura da un toque sabroso a las recetas y además es rica en otras sustancias beneficiosas: vitamina C, A y minerales como el calcio y el hierro. Además de estos alimentos, existen otros que tienen licopeno en su composición, como la papaya, la zanahoria y la col lombarda.
