¿Sabías que existen diferentes tipos de pepino? Esta verdura (o fruta salada) se utiliza generalmente en la preparación de ensaladas, tabboules, risottos e incluso zumos. Sin embargo, lo que mucha gente no sabe es que existen diferentes versiones de pepino, en diferentes sabores, formas y tamaños. ¿Quieres conocer las variaciones de esta comida? Enumeramos los principales: ¡verifique y aprenda!
El pepino Aodai es uno de los más utilizados en Brasil
El pepino Aodai es el más utilizado aquí en Brasil, por eso incluso se lo conoce como pepino "común". La gran ventaja de este tipo es que suele tener una forma más cilíndrica y es un poco más larga (en general mide unos 20 cm). Además, tiene un fuerte color verde oscuro y viene con frutas muy sabrosas. Este tipo de pepino es ideal para preparar salsa de hot dog (¡es delicioso!) Para ensaladas y pastas.
El pepino japonés (o aonaga) es más largo, más delgado y se ve muy bien en ensaladas.
Al igual que el pepino aodai, el japonés también se usa a menudo aquí en Brasil. Destaca por ser muy fina y larga (puede llegar a medir hasta 30 cm de longitud). Entonces, un buen consejo de preparación es cortarlo en rodajas finas; en este caso, puedes preparar el pepino asado con especias, saltearlo, freírlo en la airfryer o usarlo para preparar la clásica ensalada sunomono (receta típica japonesa). Este tipo de pepino es uno de los más deliciosos y además no tiene pepitas, lo que facilita el proceso de cocción.
El pepino campestre destaca por ser más pequeño y tener un color verde claro
A diferencia de los pepinos aodai y japoneses, el tipo redneck tiene un color verde claro y rayas longitudinales ligeramente blancas. Este pepino también es más compacto que los demás, y suele tener entre 12 cm y 15 cm de largo. A pesar de ser un poco menos utilizado que el aodai, este pepino también es bastante común aquí en Brasil. Suele estar indicado para la preparación de zumos detox y ensaladas variadas.
El pepino holandés es uno de los más consumidos en Europa
El pepino holandés es muy similar al japonés, ¿sabes? Esto se debe a que es más largo, delgado y tiene un color verde oscuro. A pesar de ser muy sabroso y excelente para preparar diferentes recetas (principalmente ensaladas), tiene poca demanda aquí en Brasil, siendo más utilizado, en cambio, por las cocinas europeas. En España, en concreto, muchos platos se preparan con este tipo de pepino. ¡Vale la pena intentarlo!
Las mini gallos se utilizan generalmente para hacer conservas.
¿Has probado las mini pollas? Se recolectan temprano y, por tanto, suelen ser bastante pequeñas (alcanzan un máximo de 7 cm de longitud). La mayoría de las veces, este tipo de pepino se utiliza para enlatar. Es así, incluso, que se prepara el encurtido más clásico, generalmente utilizado en bocadillos. Aunque los mini pepinos son geniales para conservar, también puedes usarlos como aperitivo y toma sabor en fiestas y eventos - ¡puedes poner una salsa para servir juntos que es deliciosa!
