¿El agua de berenjena es buena o mala? Obtenga más información sobre este ingrediente inusual
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Berenjena Ecológica Taeq 600g
¿Sabías que la berenjena es un alimento tan nutritivo y versátil que se puede utilizar incluso como agua? El agua de berenjena es una infusión con la verdura y ayuda a adelgazar y mejora el funcionamiento del intestino. También tiene la importante ventaja de resolver problemas relacionados con la presión arterial alta y reducir los niveles de colesterol en sangre.
Sin embargo, a pesar de todos estos beneficios, hay quienes tienen la siguiente pregunta: ¿su consumo no puede terminar haciendo daño? Consulte el artículo para descubrir cómo consumir sin riesgos y comprender mejor las ventajas del ingrediente en el líquido:
Agua de berenjena: los alimentos deben cocinarse o pelarse para que no supongan un riesgo para la salud
Por mucho que brinde tantos beneficios para la salud, la berenjena debe consumirse con precaución porque tiene una sustancia tóxica llamada solanina, que aparece en grandes cantidades cuando la comida está cruda. Por eso, para tomar agua de berenjena sin riesgo, la recomendación es quitarle toda la piel antes de colocar el ingrediente en el líquido o cocinarlo al vapor con la menor cantidad de agua posible para que esté libre de esta dañina toxina sin perder sus principales ingredientes. nutrientes.
Tras elegir una de las dos opciones (sin olvidar desinfectar bien la berenjena si eliges la versión cruda y sin cáscara), la preparación se realiza de la siguiente manera: cortarla en rodajas de unos 1,5 cm de grosor y ponerlo en un frasco; luego agrega el agua y déjala reposar en el refrigerador toda la noche. Al día siguiente, está listo para que lo consumas y disfrutes de todos sus beneficios.
La vitamina E, el potasio y el bajo sodio justifican el consumo de agua de berenjena
Ahora que has entendido que el consumo de agua de berenjena no perjudica tu salud - y has aprendido las opciones de preparación para alejarte de cualquier riesgo - debes preguntarte: pero ¿por qué le va tan bien a nuestro organismo? ¡Vamos allá!
Para empezar, el ingrediente consigue mejorar la circulación sanguínea porque es rico en vitamina E. Además, también tiene antioxidantes, como la antocianina, y una cantidad de potasio que previenen enfermedades ligadas al corazón como la hipertensión, por ejemplo.
¿Quieres más razones? ¡Tiene! El agua de berenjena también está indicada para los diabéticos porque es capaz de desintoxicar el organismo y disminuir los niveles de azúcar en sangre. Y, como ya se mencionó, también es un aliado de quienes quieren adelgazar eliminando toxinas, teniendo muy pocas calorías y teniendo una acción diurética para disminuir la retención de líquidos.
