¿Sabías que el genipap (genipa americana) es uno de los alimentos que forman parte de la fitoterapia alimentaria? Para quienes no sepan mucho sobre el tema, estos alimentos herbales (como la fruta) se caracterizan por contribuir a la mejora de condiciones clínicas como ansiedad, depresión, falta de coraje y otras. Genipap, en particular, es muy adecuado para mujeres embarazadas, personas que padecen problemas respiratorios y para quienes se someten a quimioterapia. Y una de las mejores formas de aprovechar las propiedades fitoterápicas de la fruta es preparar un delicioso jugo de genipap. ¡Echa un vistazo al material para aprender el paso a paso!
¿Cómo hacer jugo de genipap?
El jugo de genipap tiene todas las propiedades de la fruta. Es rico en vitaminas B (B1, B2, B3 y B5), conocidas por revitalizar nuestra energía. También es rico en vitamina C, un poderoso antioxidante capaz de proteger al organismo de los resfriados y la gripe, y en sales minerales como calcio, hierro y fósforo, que reúnen varios beneficios para la salud.
Dicho esto, ¡vayamos a la receta del jugo! Para prepararlo, necesitarás 1 litro de agua, 4 a 6 genipapes grandes y azúcar morena, demerara o coco al gusto. Primero, retira la pulpa de la fruta (masa interna donde están las semillas) con ayuda de una cuchara. Ponlo en una licuadora con el agua y unas cucharadas de azúcar, bate todos los ingredientes y refrigera. Al servir, cuele el jugo, agregue algunos cubitos de hielo y ¡listo!
¿Cómo agregar aún más sabor al jugo de genipap?
Para aumentar la receta con aún más sabor y nutrientes, ¿qué tal si reemplaza el azúcar con unas cucharadas de miel? Al igual que el genipap, la comida también tiene efecto expectorante y también está indicada para el tracto respiratorio. Todavía es capaz de incorporar buenas dosis de vitamina A (que aumentan la inmunidad) y tiene propiedades antibacterianas.
También puede incluir otro jugo natural de su elección para condimentar su bebida genipap, como jugo de naranja, limón o manzana, y agregar algunas hojas de menta. ¡Es delicioso!
Jenipapo se puede utilizar para tratar anemia, enfermedades intestinales y otras afecciones.
Además de estar indicado para pacientes sometidos a quimioterapia y condiciones clínicas como depresión y ansiedad, el genipap es una gran fuente de hierro. A través de su jugo, es posible tratar la anemia y prevenir los vómitos y náuseas muy comunes durante el embarazo, ya que las propiedades de la fruta actúan directamente sobre el estómago. También es rico en fibras y sustancias diuréticas, por lo que es ideal para tratar enfermedades intestinales como el estreñimiento.
