Con un toque ligeramente picante, un sabor y aroma muy característico, el berro está presente en muchas preparaciones de nuestra vida diaria. Versátil, acompaña platos que van desde ensaladas hasta recetas salteadas, desde sopas de verduras hasta el popular rabo de toro de fin de semana, aportando diversos nutrientes de suma importancia para el bienestar de nuestro organismo. ¡Descubre las ventajas de incluir esta hierba en un plan de dieta y descubre cuáles son tus mejores formas de consumo!
De color verde oscuro y flores blancas, el berro es una hortaliza muy antigua, cultivada en varios países del mundo. Por ser una verdura extremadamente rica en sustancias beneficiosas, comenzó a ser recomendada y recomendada por la ciencia nutricional para completar una dieta equilibrada. Según la nutricionista Paola Lisboa, la planta es una fuente de nutrientes que completan el cuadro nutricional necesario, ya que es rica en vitaminas del complejo B, A, C y K, minerales como potasio, hierro, calcio y fósforo, sustancias esenciales para el funcionamiento. de nuestro cuerpo:
“El berro es un súper antioxidante, aumenta la inmunidad, ayuda a combatir infecciones y es un gran alimento para facilitar el proceso digestivo. Se puede agregar fácilmente a tu dieta a través de ensaladas y jugos verdes, por ejemplo”, analiza el profesional. Consulta más beneficios del berro para tu día a día:
7 beneficios del berro para tu salud
1 - Reduce la presión arterial: Con buenos niveles de potasio, calcio y magnesio, el consumo de la planta en su versión natural se asocia a la reducción de la presión arterial, previniendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y manteniendo el corazón sano.
2 - Huesos y músculos sanos: Ya sea para practicantes de actividad física, niños en desarrollo, adultos o ancianos que necesitan fortalecimiento muscular, el berro actúa sobre nuestros huesos y músculos, haciéndolos sanos y fuertes. Esta característica de la planta se debe a la presencia de vitamina K, que facilita la absorción de calcio en el organismo.
3 - Previene la diabetes: Una de las mayores indicaciones del consumo de berros es controlar los niveles de azúcar en sangre. Sus propiedades nutricionales se vuelven efectivas para reducir la glucosa y prevenir la diabetes.
4 - Ayuda a adelgazar: Con muchos nutrientes y muy pocas calorías, el berro ayuda a proporcionar saciedad con mayor facilidad, haciéndonos comer menos, sin disminuir la cantidad de nutrientes ingeridos.
5 - Suaviza los problemas respiratorios: Debido a que tiene efecto antiinflamatorio y es rica en propiedades antioxidantes, la hierba reduce los síntomas del asma, rinitis alérgica, bronquitis y sinusitis. Además, el berro fortalece el sistema inmunológico previniendo gripes y resfriados.
6 - Aporta energía al organismo: Fuente de nutrientes esenciales, como la vitamina C y A, por ejemplo, el consumo de la planta ayuda a nuestro organismo a estar más dispuesto a realizar las actividades físicas y diarias, ya que mantiene el organismo sano y nutrido .
7 - Lucha contra el cáncer: Rico en antioxidantes y micronutrientes, el berro ha demostrado su eficacia en la lucha contra las células cancerosas. El cáncer de mama, próstata, esófago y páncreas, por ejemplo, se puede prevenir e incluso tratar con el consumo de la verdura.
¿Cómo añadir berros a diario?
Dueño de tantos beneficios, existen multitud de opciones para utilizar berros en sus alimentos. A continuación se ofrecen algunos consejos:
Jugo de berro: Puedes incluir las hojas de la planta en un jugo de naranja, limón u otra fruta de tu elección. Una buena idea es prepararlo con el jugo detox.
Berros salteados: Simple y rápidamente, un berro salteado con ajo y cebolla hará que tu comida sea más rica y sabrosa.
Sopa de verduras: Para los amantes del plato, el berro puede ser uno de los ingredientes de su preparación.
En su forma natural: ¿Qué tal si incluyes unas hojas de berro en tu ensalada? Es una forma de hacer que el plato sea aún más saludable y refrescante.
