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Es posible que haya oído hablar de la importancia de tomar el sol. Después de todo, la exposición a la luz solar activa la producción de vitamina D, que a su vez estimula la producción de calcio y fortalece nuestros huesos. Por esta razón, muchos médicos recomiendan tomar el sol al menos tres veces por semana, ¡siempre en el momento adecuado! Para entender mejor el tema y descubrir el período ideal para tomar el sol, hablamos con la nutricionista Fernanda de Luca. Ella dio consejos importantes para aumentar la absorción de vitamina D en el cuerpo. ¡Revisa!
El ángulo de incidencia de la luz solar sobre la piel influye en el estímulo de la producción de vitamina D
Según la nutricionista Fernanda de Luca, es importante tomar el sol en la hora indicada debido al ángulo de incidencia de los rayos solares - que influirán directamente en la producción de vitamina D. "El estímulo a la producción de vitamina D por la piel depende de la ángulo de incidencia de la luz solar en la piel y, aquí en Brasil, sería entre las 10 am y las 3 pm, precisamente el momento de mayor riesgo para el desarrollo de cáncer de piel. Por eso, se suele recomendar la suplementación vitamínica ”, explica el profesional. .
Si bien la exposición excesiva al sol representa un riesgo de desarrollar cáncer de piel, existen otros factores que deben analizarse. Según el nutrólogo, es importante tener un seguimiento médico para valorar cada caso. “Cabe mencionar que el tiempo de exposición solar necesario para alcanzar niveles satisfactorios de vitamina D en sangre es mucho menor que el tiempo de exposición relacionado con el riesgo de cáncer de piel. Aparte de eso, depende de varios factores, como el tono de la piel y la grasa subcutánea. por lo tanto, cada caso debe ser evaluado individualmente por un médico especializado ”, agrega.
La vitamina D fortalece los huesos y también ayuda en el tratamiento de enfermedades autoinmunes.
Mucha gente no lo sabe, pero la vitamina D es esencial para prevenir enfermedades de los huesos, de ahí la importancia de tomar el sol con bastante frecuencia. "La vitamina D tiene funciones muy importantes en nuestro organismo, siendo la más conocida su papel en el metabolismo óseo, facilitando la absorción del calcio de la dieta (con niveles bajos de vitamina D absorbemos solo alrededor del 30% del calcio ingerido) y previniendo la aparición de enfermedades de los huesos como el raquitismo y la osteomalacia ”, explica Fernanda.
Además de ser conocida por activar la absorción de calcio, la vitamina D también juega otros roles importantes en nuestro cuerpo. La nutróloga Fernanda destaca otros beneficios para la salud de este nutriente: “Estudios recientes también muestran que la vitamina D juega un papel muy importante en la modulación de las enfermedades cardíacas y en el tratamiento de enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple, además de actuar en la prevención de algunos tipos de cáncer (próstata y mama por ejemplo) y diabetes tipo 1. Los niveles bajos de vitamina D también están relacionados con la depresión ”, añade el profesional.
Hay fuentes alimenticias de vitamina D que deben incorporarse al menú diario.
¿Sabías que los alimentos también pueden ayudar en la absorción de vitamina D? Sin embargo, la nutricionista Fernanda dice que los alimentos aportan poca vitamina E, por lo que no pueden reemplazar la exposición al sol. "Incluso los alimentos considerados ricos en vitamina D solo contribuyen con el 10% de nuestras necesidades diarias y la principal fuente de esta vitamina D sigue siendo la exposición al sol. Los alimentos más ricos son los aceites de hígado de pescado, algunos pescados (salmón y sardinas) y setas (Portobello es muy rico en esta vitamina) ”, comenta el profesional.
Generalmente, la persona que más sufre de falta de vitamina D es la que recibe poco sol todos los días (aunque coma sano y rico en esta vitamina). “Podemos ver que incluso una dieta equilibrada y equilibrada y considerada saludable no es capaz de suplir nuestras necesidades diarias de vitamina D, lo que explica el elevado número de casos de personas con deficiencia de esta vitamina”, concluye la nutricionista.
* Fernanda de Luca (CRM RJ 52.69623-4) es nutricionista y pediatra especializada en comida vegetariana y presidenta de la Asociación Brasileña de Médicos Vegetarianos.
