Azufre: como este mineral que necesita el cuerpo deja la piel y el cabello más hermosos
Después de todo, ¿para qué sirve el azufre? Aunque es recordado por su fuerte olor y por estar presente en las capas más profundas de la tierra, este mineral también es imprescindible en tu dieta. Después de todo, todo el mundo sabe que el calcio fortalece los huesos y que el hierro previene la anemia, pero la deficiencia de azufre, aunque rara, también plantea varios problemas de salud. Por eso, te mostraremos por qué es importante dejar de lado los prejuicios y empezar a consumir alimentos en los que está presente.
El mineral actúa directamente sobre la bilis.
Bueno, el azufre permite que la bilis sea secretada correctamente por el hígado. En caso de que no tenga idea de qué se trata, sepa que se trata de un líquido que no solo digiere grasas sino que también utiliza nutrientes del intestino. Por tanto, el mineral ayuda al correcto funcionamiento de nuestro organismo al permitir que la digestión se realice correctamente. Después de todo, los problemas de bilis causan un gran malestar.
Ayuda a la defensa del cuerpo
Otra gran ventaja del azufre es que tiene acción antiinflamatoria, además de antioxidante. Esto significa que combate los radicales libres y también aumenta la defensa del organismo contra los agentes invasores, previniendo, por ejemplo, la gripe. Además, el mineral ayuda a desintoxicar el organismo. Bueno, si eres fanático de la dieta detox, vale la pena estar atento a los alimentos que contienen azufre.
El azufre es bueno para la piel y el cabello.
Para comprender la relación entre el azufre y la belleza, es necesario explicar cómo funcionan el colágeno y la elastina en nuestro cuerpo. La primera proteína sustenta nuestras células, mientras que la segunda es responsable de su estructura. Cuando se combinan dan a la piel más elasticidad y firmeza, previniendo el envejecimiento prematuro. Ahí es donde entra el azufre, ya que este mineral ayuda en la producción de colágeno.
Pero ¿y el cabello? Pues también ayuda a sintetizar la queratina, una proteína presente no solo en el cabello, sino también en las uñas. El problema es que es bastante común que se pierda parte de esta queratina gracias al daño capilar, que puede ser intencionado, como el uso de química, o no, como el calor. Entonces, en lugar de simplemente gastar una fortuna en productos que prometen fortalecer su cabello, puede apostar solo por alimentos ricos en azufre.
Está indicado para diabéticos
Para las personas con diabetes, el azufre está especialmente indicado. Eso es porque ayuda en la producción de insulina, una hormona secretada por el páncreas que transporta la glucosa presente en la sangre a las células, dándoles energía. El problema es que los diabéticos producen poca o ninguna insulina y, a menudo, es necesario inyectarla. Ahí es donde entra el azufre, ya que ayuda a formar esta hormona, que es esencial para controlar el azúcar en sangre.
Alimentos ricos en azufre
Puede parecer extraño, pero el azufre está presente en más alimentos de lo que cree. Por ejemplo, ¿sabías que los productos lácteos como la leche y el queso son ricos en este mineral? Algunas frutas también lo tienen en grandes cantidades, como uvas, fresas y naranjas. Pero ninguno de ellos es tan rico en azufre como el aguacate, que aún tiene el plus de ayudar a producir elastina, siendo muy adecuado para la firmeza de la piel.
El mineral también está presente en granos, como lentejas y frijoles, carne, huevos, nueces, cebollas y ajo. Finalmente, no hay forma de olvidar las verduras crucíferas. Entre los más famosos se encuentran el nabo, la col rizada (sea de Bruselas o no), el brócoli y la coliflor. Estos pertenecen a un grupo bien conocido por ser rico en azufre.
Precauciones sobre el consumo de azufre
No creas que puedes devorar todo lo que es rico en este mineral por delante, porque su exceso es tan malo como su ausencia. No tenerlo en la dieta puede provocar, por ejemplo, problemas en las articulaciones y algunos tipos de trastornos. Su exceso produce cierto malestar en la región abdominal. Además, si su objetivo es tener una piel hermosa, sepa que solo absorberá los beneficios del azufre si su cuerpo está en equilibrio. Por eso, lo más importante es elegir siempre una dieta variada rica en diferentes nutrientes.
