¿La harina de coco es saludable? No solo es saludable, también es nutritivo, sabroso y muy recomendable para nuestra dieta. Ya sea para incorporar recetas tradicionales de pasteles, pastas y pasteles, o para componer jugos y vitaminas, el ingrediente se ha convertido en una opción perfecta para dietas o restricciones dietéticas. Conoce más sobre este alimento y descubre los beneficios que el consumo regular puede aportar a nuestro organismo.
Elaborada con pulpa de coco, esta harina es sumamente funcional, por lo que cada vez está más presente en la vida cotidiana. Sin gluten y de bajo índice glucémico, el producto es una potente fuente de nutrientes esenciales para nuestro organismo, como explica la nutricionista Patrícia Bertoni Brotherhood:
“La harina de coco es rica en fibra dietética, incluso más que la linaza, por ejemplo, y por tanto tiene el potencial de mejorar la función intestinal y garantizar la saciedad, lo que ayuda en el proceso de adelgazamiento”, explica el profesional que destaca otros beneficios. de harina de coco para nuestro bienestar. ¡Revisa!
5 beneficios de usar harina de coco a diario
1 - Puede formar parte de la dieta de los celíacos: Para aquellos intolerantes o alérgicos al gluten, la harina de coco se convierte en una buena opción porque está libre de la sustancia. Para este grupo de personas, el consumo de gluten provoca inflamación en el intestino delgado y dificulta la absorción de nutrientes, por lo que es importante estar atento al envase y comprobar la presencia de la sustancia.
2 - Aporta energía al organismo: Como cualquier producto a base de coco, incluida el agua, la harina de coco también es un boom energético para nuestro organismo. Esto se debe a que gran parte de la grasa saturada de la fruta es metabolizada por el hígado, transformándose rápidamente en energía para el cuerpo.
3- Ayuda en el control de la glucemia: La harina de coco puede ayudar en el tratamiento de personas con diabetes y en el control de los niveles de azúcar en sangre de los prediabéticos debido a la presencia de fibras en su composición. El consumo regular de este ingrediente previene los picos de insulina en la sangre, previniendo el malestar causado por enfermedades crónicas.
4 - Mantiene el corazón fuerte y sano: Cuando controlamos los niveles de colesterol en nuestro cuerpo, prevenimos el desarrollo de enfermedades cardiovasculares provocadas también por el alto índice de colesterol LDL, el colesterol "malo". La harina de coco, además de ser libre de colesterol, actúa reduciendo el colesterol "malo" y aumentando el colesterol bueno, HDL, mejorando la salud del órgano cardíaco y haciéndolo más saludable.
5 - Es más beneficiosa que la harina integral: La harina de coco, además de superar a la harina de trigo blanco en nutrientes, también es más nutritiva que la harina integral, ya que posee más fibras dietéticas, minerales como hierro y selenio, vitaminas complejas B y C, que ayudan en las funciones y construcciones de las células del cuerpo y fortalecen el sistema inmunológico.
Cuidados y consumo: ¿Cómo incluir la harina de coco en la dieta?
Según la Dra. Patrícia, la harina de coco se puede agregar a recetas de pasteles, panes y tortitas, por ejemplo, alternando la receta con harina integral o harina de avena: “Casi todas las recetas aceptan este tipo de harina. Sin embargo, en las preparaciones dulces, su uso es más apetecible debido al dulzor del coco ”, completa la nutricionista.
Si bien es un alimento saludable y altamente nutritivo, el valor calórico de la harina de coco es similar al de otras harinas, por lo que se debe controlar su consumo, especialmente para las personas que quieren adelgazar: "Como cualquier alimento, la harina debe tener su consumo definido por un profesional de la salud para un uso adecuado y beneficios para el individuo ”, concluye el profesional.
