Considerada un superalimento, la linaza ha ganado un espacio considerable en el menú saludable de los brasileños. Fuente de poderosos nutrientes importantes para el bienestar de nuestro organismo, la semilla tiene dos variantes: linaza dorada y marrón. ¿Sabes cuáles son las diferencias entre ellos? ¡Entienda más!
Consumida en todo el mundo, la linaza se origina en Egipto. Conocido por ser funcional y altamente nutritivo, los grandes destaques de este grano son los ácidos grasos omega 3 y 6, además de las fibras, haciendo que el alimento sea beneficioso para la salud cardiovascular. En general, podemos encontrar dos tipos de semillas de lino: pardas y doradas, que tienen pequeñas diferencias, como explica la nutricionista Bianca Oliveira:
“La linaza dorada se cultiva en climas fríos, siendo de difícil adaptación al suelo brasileño. Así, la versión dorada viene vía importación. Ambas tienen casi el mismo perfil nutricional, lo que la diferencia es que la dorada tiene una fibra ligeramente más baja y lignanos un poco más grandes, según algunos estudios ”, explica el profesional.
Los beneficios nutricionales de la linaza
Según la Dra. Bianca oliveira, ambos son extremadamente ricos en nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo:
“Son ricos en omega 3 (más del 50% de su contenido lipídico), fuentes de potasio, manganeso, lignanos (que tienen acción anticancerígena), flavonoides, antioxidantes y magnesio, sin diferencias significativas entre las dos formas. Cabe señalar que para hacer un mejor uso de la linaza porque algunas de sus propiedades nutricionales se oxidan al exponerse al aire y a la luz después del triturado ”, destaca.
Los nutrientes que se encuentran en la linaza actúan a favor de la salud del corazón, entre ellos, la alimentación se considera un poderoso aliado para la salud cardiovascular, fortaleciendo los músculos y controlando los niveles de colesterol en sangre.
Más beneficios: además, la semilla ayuda a prevenir varios tipos de cáncer, como el de mama, pulmón, colon y próstata. El consumo de linaza también está directamente relacionado con la mejora de nuestro sistema inmunológico, sistema nervioso, metabolismo y con la mejora de la salud de nuestra piel y cabello.
Cuidado con exageración
Así como todo en exceso no es beneficioso para nuestro cuerpo, la linaza no es diferente. Según el Dr. Bianca, el consumo excesivo de fibras puede provocar casos de síndrome del intestino irritable, diverticulitis. "Cualquier otra enfermedad inflamatoria intestinal debe ser evaluada por el nutricionista, que comprobará las individualidades de cada caso", concluye la nutricionista.
