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Taeq de guisantes congelados 300g
Delicados y muchas veces desapercibidos en las guarniciones, los guisantes merecen una mención especial cuando hablamos del poder nutricional en la dieta para prevenir enfermedades. ¡Esta simple bola verde que suele adornar ensaladas y salsas es un verdadero "pequeño notable", muy rico y que ofrece varios beneficios para la salud! ¡Descubre algunos!
En relación con los frijoles, los guisantes se utilizan como una gran alternativa leguminosa para variar el menú, ya que, además del grupo familiar, los dos alimentos tienen valores nutricionales muy similares. Sin embargo, lo que pocos saben es que los "billetes verdes" tienen aún más proteínas y fibra en su composición. Además, se encuentra en versiones mucho más prácticas: enlatado o congelado. La nutricionista Paula Leite de Oliveira señala la mejor elección de este alimento:
Hay que tener cuidado con el consumo de guisantes enlatados, ya que esta forma de presentación tiene una alta concentración del mineral sodio, que consumido en exceso es perjudicial para la salud. Una alternativa para reducir la cantidad de sodio es lavar los guisantes en agua filtrada. antes de consumirlo ".
Una forma de consumir el guisante que conserva todos sus nutrientes es congelar. Simplemente sácalo del congelador, déjalo a temperatura ambiente y listo para consumir. De esa forma podremos disfrutar de todos los beneficios de la comida.
Principales beneficios para la salud de los guisantes
- Fibras dietéticas: Posee gran cantidad de fibras solubles e insolubles. Mientras que los primeros ayudan a controlar los niveles de glucosa y colesterol en sangre, los insolubles ayudan a la función del tránsito intestinal. Además, estas fibras proporcionan la sensación de saciedad, ayudando a controlar el peso corporal.
- Retrasa el envejecimiento celular : también es rico en antioxidantes que combaten los radicales libres y retrasan el envejecimiento celular temprano y previenen la aparición del cáncer.
- Previene la anemia: Entre los minerales presentes en el grano, encontramos el hierro, ya conocido por aumentar el número de glóbulos rojos en la sangre.
- Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares: Una de las funciones del potasio, que se encuentra en los alimentos, es dilatar los vasos sanguíneos, aliviando la presión arterial alta y evitando otras enfermedades cardiovasculares.
- Fortalece el sistema inmunológico: El guisante tiene zinc, que es importante para la síntesis de células inmunes y para la defensa frente a virus, bacterias y hongos.
- Mantiene la belleza del cabello y las uñas: En su composición aún se encuentra el azufre, importante para la salud del cabello y las uñas ya que es la materia prima para la síntesis de queratina y colágeno, sustancias que embellecen el cabello y las uñas respectivamente.
- Ayuda en la cicatrización de la piel: La vitamina E que se encuentra en la composición del guisante actúa en la formación de colágeno, como se mencionó anteriormente, y así favorece la cicatrización de la piel, ya que ayuda en la formación de fibras elásticas.
- Reduce el estrés: Otro componente es la vitamina C, que es eficaz contra el estrés porque mejora el estado de ánimo al estimular la producción de triptófano, precursor de la serotonina, hormona responsable del bienestar.
- Mejora la salud de los ojos: Los guisantes todavía tienen vitamina A, que es necesaria para los ojos para reconocer pequeñas cantidades de luz. Además, es antioxidante y por tanto protege los ojos de los radicales libres, previniendo la degeneración ocular precoz.
