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Si estás pensando en acudir a un nutricionista, ¿alguna vez te has parado a pensar que la especialidad del profesional elegido puede marcar la diferencia en el resultado final? Esto se debe a que algunos métodos funcionan mejor para unos que para otros, pero no todo el mundo sabe que hay un mundo de opciones. Por ejemplo, ¿ha oído hablar de la nutrición ortomolecular? Si la respuesta es "no", ¡es hora de cambiar eso! Entrevistamos a la nutricionista Luciana Trece, experta en esta área, para aclarar dudas sobre el tema. Echar un vistazo:
¿Qué es la nutrición ortomolecular?
Bueno, antes de simplemente hacer una cita con un nutricionista ortomolecular, es importante entender exactamente de qué se trata esta especialización. Por ello, Luciana Trece empieza explicando la diferencia de una forma muy sencilla: "La nutrición es el tratamiento a través de la alimentación, lo ortomolecular funciona a nivel celular. Por tanto, es más específico".
Vale, pero ¿qué significa eso? En general, los nutricionistas hablan con los pacientes sobre sus hábitos alimenticios para definir una dieta y pueden o no solicitar un examen más completo. Sin embargo, la nutrición ortomolecular es diferente, ya que el examen es fundamental para elaborar la dieta en sí. “La práctica ortomolecular tiene como objetivo equilibrar el organismo, reemplazando determinadas vitaminas y minerales. Esta necesidad se diagnostica mediante análisis de cabello, sangre u orina”, dice la nutricionista.
Para dar un ejemplo, digamos que una persona tiene deficiencia de vitamina C y hierro, aunque no tiene anemia. El nutricionista ortomolecular preparará un menú para incrementar la cantidad de estos nutrientes en el organismo sin renunciar a los buenos niveles de otras vitaminas y minerales. Por ello, Luciana Trece señala que lo más tenido en cuenta a la hora de configurar la dieta es "La individualidad del organismo de cada persona".
Los beneficios de la nutrición ortomolecular
Como habrás podido notar, este especialista buscará, a nivel ortomolecular, definir qué falta en tu dieta. Y, como otros nutricionistas, el foco siempre estará en apostar por los alimentos frescos y evitar los industrializados. Con esto, hay un fuerte consumo de alimentos ricos en antioxidantes. Estos, a su vez, combaten los radicales libres, previniendo la oxidación celular y reduciendo las posibilidades de que el cuerpo desarrolle enfermedades, que incluyen varios tipos de cáncer.
Además, Luciana Trece enumera algunos beneficios más de quienes quieren apostar por este tipo de prácticas. "Cualquiera se beneficia de la nutrición ortomolecular. Retrasa el envejecimiento, reduce los niveles de estrés e incluso elimina toxinas", concluye.
