Ampliamente utilizados en diferentes cocinas de todo el mundo, los puerros son una gran especia para pastas, salsas, carnes, risottos, sopas y varios platos. Es una verdura que pertenece a la misma familia que el ajo y la cebolla y se puede comer cruda o cocida. Pero además de darle un toque especiado especial a muchos platos, el puerro también tiene nutrientes y sustancias muy beneficiosas para el organismo. ¿Quieres conocerlo mejor? Hemos enumerado 5 beneficios para la salud de este alimento. ¡Revisa!
Los puerros son ricos en vitaminas C, complejo B y minerales.
Uno de los principales beneficios de los puerros es que son fuente de importantes minerales, como calcio, hierro, potasio, magnesio, zinc y cobre, fundamentales para la salud de los huesos, los músculos y el sistema cardiovascular. Pero además, también es fuente de vitamina C, que fortalece la inmunidad, es buena para la salud de la piel y ayuda en la absorción del hierro. Las vitaminas B son esenciales para los sistemas nervioso, cardiovascular y digestivo.
La verdura tiene un alto contenido de fibra.
Mucha gente no lo sabe, pero los puerros también son un alimento rico en fibra que ayuda a mantener el funcionamiento del sistema digestivo. Las fibras solubles, por ejemplo, crean una especie de gel en el estómago que prolonga la sensación de saciedad. Por lo tanto, pueden controlar mejor el hambre y la absorción de nutrientes. Además, ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentan el colesterol bueno (HDL). Otro punto positivo es que los puerros también tienen prebióticos, componentes que estimulan la proliferación de "bacterias buenas", ayudando en el funcionamiento de la flora intestinal.
La comida es una fuente de ácido fólico, importante para las mujeres embarazadas.
¿Sabías que los puerros también son una fuente importante de ácido fólico? Esta sustancia (también conocida como vitamina B9) es esencial para la salud de la mujer embarazada, ya que ayuda en la formación del sistema nervioso del feto. Pero además, el ácido fólico fortalece la piel, las uñas, el cabello y el sistema inmunológico. Por tanto, se recomienda que las madres consuman puerros durante el período de gestación.
Por ser rico en antioxidantes, combate el envejecimiento cutáneo
Una de las mayores ventajas del puerro es que es rico en antioxidantes, sustancias que inhiben la acción oxidante de los radicales libres, combatiendo el envejecimiento de la piel, el cabello y el cuerpo en general. Los antioxidantes son muy indicados para quienes quieren evitar el envejecimiento prematuro, ya que fortalecen la piel y previenen la aparición de arrugas, por ejemplo. Los puerros forman parte del grupo de alimentos con un alto contenido en estas sustancias y pueden incluirse en tu dieta diaria.
Los puerros actúan como diuréticos en el organismo.
Los puerros también pueden considerarse un alimento diurético, que ayuda a hidratar la piel y eliminar toxinas del organismo. Además, combate la retención de líquidos y, por tanto, ayuda a aliviar la hinchazón en todo el cuerpo.
