¿Sabes qué son los alimentos a granel? Quienes asisten a ferias ya deben estar más que acostumbrados al término, pero en las grandes ciudades aún no es una costumbre muy extendida. Para entender mejor de qué se trata, podemos acudir al diccionario de Michaelis, que afirma que la expresión "a granel" se refiere a "bienes vendidos en cantidades fraccionarias y sin embalaje ni envoltorio". Pensar así puede parecer extraño, pero tómate un momento para pensar: ¿no es común comprar frutas y verduras que no vienen previamente empaquetadas? Entonces, ¿por qué no hacer lo mismo con otros alimentos, como los cereales? Si aún no está convencido, eche un vistazo a las razones para adoptar el volumen en su rutina de mercado:
Bulk ayuda al medio ambiente
Antes que nada, vayamos por la razón más obvia: si no se utilizan envases, se está evitando la producción desenfrenada de plásticos cuyo destino es simplemente basura, ¿verdad? Los ecologistas de todo el mundo recomiendan la mayor parte, que son expertos en las conocidas "3 R", una forma simplificada de referirse a las palabras reducir, reutilizar y reciclar. Pero tómatelo con calma, no tienes que llevar todo en una sola bolsa. En el caso de los cereales, una buena idea es colocarlos en macetas en las que sea posible almacenar la cantidad que se considere adecuada. Luego, use el recipiente nuevamente, cumpliendo con la idea de reutilizarlo.
Evita la contaminación por residuos
¿Sabías que el plástico libera toxinas en los alimentos? Aunque no se ha probado la relación directa entre este hecho y el desarrollo de enfermedades crónicas, el Instituto Nacional del Cáncer (INCA) dice que "calentar los alimentos o ponerlos calientes en envases de plástico aumenta el riesgo de cáncer". Esto se debe a que este material "puede liberar sustancias nocivas con el potencial de causar cáncer, como dioxina, bisfenol A (BPA) y ftalatos".
De acuerdo, ¿está todo bien siempre que la comida no se caliente en plástico? Por ahora sí, pero eso no quiere decir que debas renunciar a la idea de comprar productos a granel y almacenarlos en envases de vidrio. Esto se debe a que, dependiendo del producto, es bastante común que tenga aditivos químicos, por lo que tiene una vida más larga en el empaque. Por eso, para asegurarte de que tu comida sea 100% natural lo ideal es comprarla a granel.
Seguro que consumirá alimentos frescos
Los productos a granel no tienen fecha de vencimiento, ya que no están empaquetados. Esto no quiere decir, por supuesto, que duren más, al contrario: debes tener mucho cuidado de que no se estropeen. Al mismo tiempo, este corto período de vida simplemente demuestra que la comida es más fresca, lo que además de hacer la comida más sabrosa es mucho más saludable.
Evita el desperdicio
Quienes compran saben que es muy triste ver que un determinado alimento se ha echado a perder y, por lo tanto, debe desecharse. El problema es que muchas veces el producto se vende en una cantidad superior a la consumida por la persona, por lo que parte de él acaba en la basura. Pero al comprar a granel es posible elegir exactamente cuánto quiere llevarse a casa cada uno, evitando desperdicios. ¿Recuerdas las 3R? Esta es la mejor forma de reducir el consumo desenfrenado.
Es más barato
Si a estas alturas no te convenció, llegamos al tema financiero. No se puede negar que el volumen es más barato. Después de todo, no pagará el costo de empaque y almacenamiento en la fábrica, solo pagará los alimentos en sí. Sin mencionar que cuando compras solo la cantidad que realmente vas a consumir, terminas llevándote menos a casa. Como resultado, paga menos mientras la calidad de vida aumenta y el planeta te lo agradece.
