Ah ... ¡Hora del postre! ¡Es difícil encontrar una persona que después del almuerzo o la cena no quiera probar ese dulce para el "gran final" de la comida! Y, en tiempos de comer por nuestra salud, la gastronomía saludable innova, cada día, opciones increíbles para hacer este momento aún más agradable y especial para disfrutar.
Primero, para lograr un postre sabroso, nutritivo y saludable, es necesario ponerse al día con la creatividad en la cocina. La sustitución de productos industrializados por alimentos naturales; optar por versiones completas, menos calóricas y grasas, es un desafío interesante para quienes buscan buenas combinaciones de alimentos. La nutricionista Luciana Novaes destaca la importancia de estar abiertos a las posibilidades culinarias, pensando siempre en nuestro bienestar físico:
“Comer es una experiencia de aprendizaje e incluso el postre puede ser algo saludable, algo que brinde placer en la comida, sin comprometer los objetivos de salud y estética. Algunos cambios y la incorporación de frutas en ese momento marcarán una gran diferencia”, destaca el profesional, presentando sugerencias para hacer tu postre más saludable sin perder sabor. ¡Vea abajo!
¡6 consejos para hacer tu postre más saludable!
Ensalada de frutas: Abusa de los poderes nutricionales de las frutas en tu dieta. De postre, una ensalada de frutas es perfecta. Además de ser sabroso, la combinación de estos alimentos aporta increíbles beneficios al organismo. El consejo es incorporar, en estas recetas, yogur natural, con una cucharadita de azúcar light.Así, absorberás menos grasas y aumentarás tu ingesta de proteínas, vitaminas y minerales.
Gelatinas: Son prácticas y muy sabrosas. Use la hoja de gelatina con jugo de frutas y edulcorante. Además de volverse más sabroso, aún tendrá los beneficios de la fruta utilizada. ¿Quieres variar? Batir junto con la gelatina 1 caja de crema agria ligera o 1 taza de yogur y hacer una mousse. ¡Además de ser saludable, también hará que el postre sea más nutritivo!
Paletas de frutas: Son excelentes opciones de postre, bajas en calorías y muy refrescantes. Puedes mezclar frutas como piña, maracuyá, acerola con agua de coco, por ejemplo. Las paletas heladas caseras tienen un muy buen contenido en vitaminas y minerales.
Helado: Cambie el helado por una fruta congelada y batida. Los plátanos y frutos rojos son un deleite en estas composiciones. La consistencia también es muy similar a la de un helado de masa, solo que mucho más saludable y baja en calorías. Pon las frutas maduras en el congelador, cuando quieras comerlas, bátelas en un procesador y listo. Aún puedes variar: agrega el cacao en polvo con el plátano, por ejemplo, para hacer un helado de chocolate falso.
Mousse de aguacate con cacao en polvo: El aguacate ya le da una consistencia dulce y cremosa y el cacao le dará ese sabor que tanto extrañan los amantes del chocolate. Puede endulzarse con miel orgánica. Este postre es ideal para consumir al final del día, ya que ayuda en la modulación de las hormonas y proporciona bienestar al cuerpo en reposo.
Chocolate: ¿Quién puede resistirse a este caramelo? La punta es una tableta de chocolate al 70% cacao, que son ricas en flavonoides, sustancias antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres. "Las opciones no faltan. Lo que no puede faltar son los pequeños placeres que puedes tener en la comida, y el postre es sin duda uno de ellos", concluye la profesional.
