Alimentos muy comunes en las épocas más frías del año, los frutos rojos, son conocidos por sus sabores delicados y únicos. Por ser dulces, incluso con sus pulpas en forma congelada, estas bayas ayudan a mantener una dieta equilibrada, aliviando, sobre todo, la tentación de comer dulces. Pero, lo que pocos saben es que, además, estos manjares son verdaderas armas para el buen funcionamiento de nuestro cerebro: sus nutrientes actúan para prevenir enfermedades degenerativas, mejorando la capacidad de aprendizaje, especialmente la memoria.
Según una investigación publicada en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, en los Estados Unidos, las personas mayores con problemas de memoria mejoran significativamente su capacidad para recordar cuándo consumen porciones de frutos rojos a diario. Pero los beneficios son para todas las edades: otros estudios han encontrado que estas frutas aumentan la capacidad cognitiva de los niños.
¡La apariencia frágil de las bayas es casi engañosa! Según la nutricionista Liliam Teixeira, "el color rojizo o violáceo indica la presencia de nutrientes que tienen una función antioxidante, lo que brinda protección contra los radicales libres. Estos flavonoides (antioxidantes) actúan para proteger las células nerviosas del cerebro, por lo que ayudan en este aumento de capacidad cognitiva ”, destaca el profesional.
Frutos rojos y sus beneficios
Las "berries" (como se les llama en Estados Unidos) son alimentos ricos en fibra, con bajo contenido en azúcares que tardan en ser procesados por nuestro metabolismo, lo que los convierte en excelentes integrantes de las dietas. Todavía tienen una cantidad considerable de manganeso, un mineral importante para el equilibrio de la glucosa en sangre. Además de estas sustancias, se pueden encontrar muchos otros componentes importantes en las bayas. A continuación, presentamos algunos:
Frambuesa - La frambuesa (frambuesa) y tiene ácido elágico, un componente antimutagénico muy importante, que evita que las células se reproduzcan desordenadamente y formen un tumor, y "es rica en fibra y vitamina C, ayudando y fortaleciendo el sistema inmunológico", según Liliam.
Zarzamora - Zarzamora (zarzamora), que también tiene ácido elágico, “tiene vitaminas B, vitamina E y vitamina A, y minerales: potasio, fósforo, selenio, calcio y magnesio”, enumera el especialista.
Arándano: el arándano (arándano) es rico en luteína, que también combate los radicales libres.
Consuma con moderación: a pesar de traer tantos beneficios, debe ser consciente. Estas frutas no se pueden consumir sin límites, lo ideal es añadir pequeñas porciones en las distintas comidas a lo largo del día, como en un batido como snack o añadir al yogur natural como postre. “Todo tipo de fruta debe tener un control de la cantidad diaria ingerida. La porción de frambuesa debe ser de 100g (64kcal), la mora equivale a 1 taza de té (58kcal) y el arándano también (84kcal)”, concluye. Liliam Teixeira.
