Generalmente, las cenas de Navidad son tan abundantes que quedan para los días siguientes, ¿no? Conocido popularmente como "entierra huesos", el almuerzo posterior a la cena navideña es también un momento tradicional para reunir a la familia y merece una atención especial para terminar de la mejor manera las celebraciones de la fecha con los manjares de la temporada sin, por tanto, descuidar la atención. de los alimentos, un reflejo directo de nuestra salud.
Reutilizar los alimentos (ver cómo podemos reutilizar la fruta) requiere un cuidado especial para que los alimentos sean aptos para el consumo. Desde el almacenaje de los platos, manteniéndolos en el frigorífico, hasta la correcta manipulación de los productos, se ha de cuidar todo meticulosamente para dejar el nuevo "sobrante", como si se consumiera por primera vez, tanto en sabor, pero principalmente. , conservando los nutrientes de los ingredientes de cada mesa. La Dra. Patrícia Vicentini, nutricionista de Onodera Estética Curitiba (PR), nos da algunos consejos importantes para el menú saludable de "entierra huesos". ¡Vea abajo!
Consejos para el almuerzo de Navidad
Plato principal:
"Por lo general, lo que se sirvió para la cena es lo que se servirá para el almuerzo del día siguiente. Por lo tanto, si desea repetir un plato que le gustó mucho, prefiera carnes magras, como pechuga de pavo o incluso una rebanada de lomo. Disfrute frutas de temporada como uvas, ciruelas y duraznos y no olvides servirte una ensalada ".
Postres:
“Sírvete un poco de cada uno y luego, si te apetece, invierte en una cantidad un poco mayor solo la que más te haya gustado. Lo ideal es consumir una fruta como la piña, por ejemplo, que te ayudará con la digestión”.
Bebidas alcohólicas:
"Presta atención a la cantidad ingerida. Un vasito de vino, vino espumoso o una cerveza de cuello largo rondan las 130 Kcal. Es interesante ingerir la bebida y alternar con un vaso de agua o agua de coco, y además no beber de ella. estomago vacio. "
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