¿Cómo hacer que los fideos instantáneos sean más saludables y nutritivos? ¡Ver consejos!

¿Quién nunca se ha rendido a la practicidad de los fideos instantáneos cuando la forma se aprieta? Con la agilidad de estar lista en solo 3 minutos, la comida es una alternativa rápida y fácil para aquellos que viven en la prisa de la vida diaria. Y, para mejorar, existen innumerables formas creativas de hacer que este producto sea más saludable, más nutritivo y, por supuesto, ¡sabroso! Vea 5 formas de condimentar su comida.

Una deliciosa pasta tiene un lugar muy especial en la comida de los brasileños. Para nosotros, fanáticos de una dieta sana y controlada, pero que no podemos resistirnos a un buen plato de pasta, la versión completa de fideos instantáneos, por ejemplo, puede ayudar a traer más saciedad, además de nuevos sabores y combinaciones, solo un poco de creatividad e innovación en tu cocina, tal como lo presenta el Chef Bruno Barretto. ¡Revisa!

5 salsas para aumentar los fideos instantáneos y hacerte más saludable

1 - Salsa Caprese

Ingredientes

- 2 tomates orgánicos lavados

- 200 g de mozzarella de búfala o queso de Minas

- 10 hojas de albahaca separadas y lavadas

Manera de hacer:

- Cortar los tomates en cubos pequeños y reservar.

- Picar finamente las hojas de albahaca, reservando dos para decorar.

- Cuando esté listo, mezcla la pasta, los tomates, la albahaca picada y cuando esté bien caliente, termina de mezclar el queso para que quede cremoso.

- Al servir, decorar con las dos hojas de albahaca por encima.

2 - Salsa refrescante

Ingredientes

- 400 g de ricotta

- 200 g de crema ligera

- 1 ramita grande de menta

- 2 unidades de cebollino francés

Manera de hacer:

- En un bol mezcla la ricota con la crema ligera, hasta conseguir una consistencia lo más homogénea posible.

- Después de separar las hojas de menta y lavarlas, picar finamente y reservar.

- Lavar las cebolletas, desechar el tallo y picar el resto. Reserva.

- Incorporar la mezcla del bowl a los fideos instantáneos y calentar bien, luego apagar el fuego e incorporar la mitad de la menta y las cebolletas.

- Al servir, echar encima la otra mitad de la menta para decorar.

3 - Salsa Verde

Ingredientes

- 1 brócoli cocido y cortado en trozos medianos

- 1 manojo mediano de perejil

- 1 manojo mediano de cilantro

- 100 g de nueces de Brasil

- 30 ml de aceite de oliva

Manera de hacer:

- Lavar, secar y picar finamente el perejil y el cilantro juntos. Reserva.

- En un bol poner 80 g de castañas (reservar los 20 g restantes), el aceite, las hierbas picadas y mezclar bien hasta incorporar todo al aceite.

- Aún con los fideos instantáneos al fuego, agrega la mezcla del bol, luego el brócoli y mezcla bien para que todo se una a la masa y gane un color verde.

- Al servir, echar encima las nueces restantes para decorar.

4 - Salsa picante

Ingredientes

- 2 tomates orgánicos lavados

- 1 pimiento rojo lavado

- 30 g de pimentón picante

- 10 g de pimienta negra en polvo

- 30 g de colorante rojo

- 1 manojo grande de perejil

Manera de hacer:

- Limpiar los dos tomates quitando las semillas y cortarlos en cubos pequeños. Reserva.

- Retire las semillas del pimiento, córtelo en cubos pequeños y reserve.

- Lavar, secar y picar finamente el perejil, reservando solo un poco para decoración posterior.

- En un bol mezclar los tomates, los pimientos, el pimiento, el pimentón y el perejil picado.

- Aún con los fideos instantáneos al fuego, mezclar el colorifico, y luego el contenido del bol hasta que esté rojizo.

- Al servir, echa el perejil picado reservado para decoración.

5 - Salsa de verduras

Ingredientes

- 2 zanahorias limpias y peladas

- 2 berenjenas

- 2 calabacines

- 1 cebolla morada

- 1 manojo mediano de cilantro

- 100 g de crema ligera

Manera de hacer:

- Retirar la parte superior de las berenjenas y los calabacines, lavar bien, quitar las semillas y picar en trozos pequeños. Reserva.

- Cortar la zanahoria en cubos pequeños y reservar.

- Pelar la cebolla y picarla en trozos pequeños. Reserva.

- Lavar, secar y picar finamente el cilantro. Reserva.

- En una sartén con agua hirviendo, agrega y cuece las zanahorias, calabacines y berenjenas hasta que estén muy suaves. Apagar el fuego, retirar el agua de cocción, agregar la nata, mezclar bien y reservar.

- Con los fideos instantáneos aún al fuego, agrega la cebolla morada picada hasta que esté tierna, luego incorpora la salsa de verduras y finalmente el cilantro picado.

- Servir caliente y con la salsa bien mezclada, para que las verduras queden a la vista dando un color a la pasta.