Además de los sabrosos zumos naturales, la dieta detox tiene un menú lleno de posibilidades para limpiar nuestro organismo. Ahora, lo principal son las sopas detox, compuestas por frutas, verduras, granos y semillas, además de las más diversas especias. Promueven placer, bienestar, saciedad e increíbles beneficios para la salud.
Independientemente del día, la hora o el clima, una sopa siempre va muy bien. La comida, una de las más versátiles en la cocina, puede adaptarse a diferentes gustos, con sabores, tipos y versiones funcionales para cada gusto y necesidad. Las sopas detox se utilizan, en este caso, para dietas destinadas a desintoxicar el organismo, favoreciendo, entre otros beneficios, la pérdida de peso saludable y natural del organismo.
“Las sopas detox mejoran el funcionamiento de los sistemas digestivo e inmunológico, disminuyen la retención de líquidos, aumentan la hidratación de la piel, eliminan toxinas, aportan nutrientes que aceleran el metabolismo y mejoran el funcionamiento del organismo”, destaca la nutricionista Patrícia Bertoni Brotherhood
¡Mira, a continuación, 4 recetas prácticas, deliciosas y nutritivas sopas detox, que la nutricionista Patrícia Bertoni preparó para nosotros!
4 recetas prácticas de sopas detox para promover una pérdida de peso saludable
1 - Sopa detox verde
Ingredientes:
- ½ paquete de acelgas;
- ½ paquete de escarola;
- ½ paquete de espinacas;
- ½ paquete de perejil;
- ½ tallo de apio;
- ½ calabaza japonesa;
- 1 chayote;
- 1 remolacha;
- 1 calabacín;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra;
- 1 litro de agua;
- 2 cucharaditas de sal;
- Pimienta negra al gusto;
Preparación: En una sartén ponemos el aceite y sofreímos los ajos picados. Poner 1 litro de agua y llevar a ebullición, luego agregar todos los ingredientes y mezclar bien. Cocine durante unos 30 minutos a fuego medio. Cuando las verduras estén tiernas, apaga el fuego y agrega la sal y la pimienta. Espere a que la sopa se caliente y licue todo en una licuadora y sirva espolvoreando orégano y romero al gusto.
2 - Sopa detox
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo machacados;
- 1 pimiento verde cortado en rodajas;
- 1 puerro;
- 1 tallo de apio picado con perejil;
- 1 zanahoria cortada en trozos;
- 1 tomate picado sin piel y sin pepitas;
- 2 manojos de repollo cortado en rodajas;
- 1 pepino picado;
- 1 hoja de laurel;
- Pimienta y sal al gusto;
Preparación: Pon todos los ingredientes en la sartén, mezcla bien y cocina hasta que esté al dente. Luego retiramos la hoja de laurel y licuamos todos los ingredientes en una licuadora y servimos con unas gotas de limón.
3 - Sopa detox de zanahoria con naranja y cardamomo
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- 2 naranjas
- 1 diente de ajo
- 2 cardamomos
- Aceite de oliva y sal al gusto.
Preparación: Cortar la zanahoria y cocinar en medio litro de agua durante 30 minutos. Espera a que se enfríe, mientras tanto, extrae el jugo de dos naranjas. Colar y reservar. Dorar el ajo en una sartén con aceite de oliva. Pon la zanahoria cocida, el jugo de naranja y los 2 cardamomos en una licuadora. Batir hasta que esté cremoso y servir.
4 - Sopa de calabaza con jengibre
Ingredientes:
- ½ calabaza japonesa
- 5cm de jengibre (pieza)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 tallos de capim santo o apio
- 1 ½ litro de agua
- Sal y pimienta negra al gusto)
- Aceite de oliva (al gusto)
Preparación: Lavar bien la mitad de la calabaza con agua corriente. En una cacerola, coloca dos tazas de agua, la calabaza y lleva a fuego medio. Déjalo cocer durante 10 minutos: esto hará que la piel se desprenda fácilmente. Mientras tanto, lava y corta el jengibre sin pelarlo. Pelar el ajo y la cebolla. Corta la cebolla en cuatro partes. Transfiera la calabaza precocida a una tabla de cortar y retire la piel con el pelador de verduras.
Mantén reservada la olla y el agua con la que coció la calabaza, ya que la vas a reutilizar. Corta la calabaza en cubos y regresa a la sartén con agua. Reúna el jengibre, el ajo, la cebolla, el capim-santo y el resto del agua. Llevar a fuego medio y, en cuanto empiece a hervir, tapar la sartén y cocinar durante 40 minutos.
Retire los tallos de capim santo y transfiera el guiso a una licuadora. Si todo no encaja, hágalo por etapas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Regrese la sopa a la sartén y deje que hierva y ajuste la sal y la pimienta si es necesario, ¡luego sirva!
